薬味たっぷりのかつおの刺身&収穫出来たミニトマト♪

 

 

昨日は

 

ちーちゃんのピアノ発表会(^^♪

 

終わってからみんなで遅めのランチで肉料理

 

 

夕飯は

 

さっぱりと

 

薬味たっぷりのかつおの刺身🍺

 


カツオ2

 

 

少し前までは

イカやカツオ等、生で普通に食べていたんだけれど・・・

 

ここんとこアニサキスの報道がやたら気になって

 

冷凍すると死滅するらしいので

 

最近は買ってきたら直ぐ一度冷凍しちゃう

(キッチンペーパーに包んでアルミホイルでおおってビニール袋に入れて)

 

解凍途中で切ったカツオ

(この暑さで切って薬味準備中に完全解凍しちゃう)

 

 

 

カツオ1

 

 

 

庭の大葉を千切りにしてから10秒位水にさらして

 

長ネギたっぷり

 

たっぷりのニンニクを極細千切りにして

 

生姜なかったので先日、梅酢で漬けた新生姜を添えて

 

↓ここにたまり醤油をかけて旨い😋🍺

 

 


カツオ3

 

 

↑ミョウガを入れるともっと美味しいよね!

 

庭のミョウガ出来てくれるの待っているんだけれど・・・まだだな😓

 

 

 

 

昨日の収穫

 

ミニトマト(アイコ)キュウリ

 

 

ミニトマト

 

 

キュウリの形が〜笑える^_^;

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干し終わった梅干し&色づいてきたミニトマト(アイコ)♪

 

 

やっと出来上がった梅干し

 

午後から

毎日スポーツクラブに行くのに

 

お天気が不安定なのでもしも?の事を考えて家に入れていくので・・・

 

けど〜

ここんとこのお天気で良く乾いてくれて

 

 

梅干し

 

 

梅干し2

 


庭に落ちた梅も

 

その都度漬けちゃったりして

 

つぶれちゃってる梅も沢山あるんだけれど・・・

 

昨夜も納豆とかき混ぜて食べたら😋🍺

 

京君家も、半端ないくらいに梅干し食べるんでね

 

おすそわけ

 

 

 

梅干し1

 

 

 

 

 

ここ二日でみるみるうちに色づいてくれて😲

 

 

庭のミニトマト(アイコ)🍅

 

 

 

アイコ1

 

 

完熟までは、もうちょっとだけれど・・・

 

 

アイコ2

 

 

 

アイコは赤くなり始めているけれど

もう一種類の丸いミニトマトはまだ青々としてる

 

 

ミニトマトがいっぱい採れるようになったら

トマト好きの、のんちゃん家に梅干しと一緒に送らなくっちゃ😊

 

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庭のでこぼこインゲンでシメジの炒め物&庭のキュウリ♪

 

 

最盛期を過ぎているんだけれど・・・

 

庭のインゲンまだ収獲できてくれる

ちょっと?いや?随分でこぼこだけれど(笑)

 

 

昨夜はでこぼこインゲンで

 

 

インゲンとシメジの炒め物🍺

 

 

インゲン2

 

 

 

インゲン(大小さまざま) 20本くらい

油揚げ 1枚

シメジ 1パック

卵 1個

ごま油 大さじ1

豆板醤 小さじ1/2

ウエイパー 小さじ1/3

酒 大さじ1

 

 

★インゲンの大きさを揃えるように切ってレンジに1分入れておく

 

ごま油を入れたフライパンで油揚げ・シメジと入れて炒め★を入れて

豆板醤を入れて香りを出してから

 

ウエイパー・酒を入れて炒め合わせる

 

↑を鍋の端に寄せるようにして

空いている所で溶き卵を流し入れ固まりかけたら全体にからめて出来上がり

 

 

 

インゲン3

 

 

でこぼこでも

 

柔らかくてインゲンの味が濃くて旨い😋🍺

 

 

インゲン1

 

 

育てた愛情もあるから余計に美味しく感じるのかな😊

 

 

 

見上げて撮った

 

庭のきゅうり

 

 

キュウリ

 

 

脚立に乗って採らなくっちゃ😅

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ゴーヤと厚揚げの豆板醤炒め&一つだけ赤くなったミニトマト♪

 

 

先日のゴーヤチャンプルーを作ってのゴーヤが

 

半分残っていたので

 

昨夜は

 

 

ゴーヤと厚揚げの豆板醤炒め🍺

 

 

 

ゴーヤ1

 

 

ゴーヤ 1/2本(種・ワタも)

厚揚げ 1枚(熱湯で油抜きして)

ごま油 大さじ1

豆板醤 小さじ1

ウエイパー 小さじ1/2

酒 大さじ1

醤油 小さじ1

 

フライパンを熱くしてごま油を入れ

 

ゴーヤ・厚揚げと入れて炒め豆板醤を入れ香りを出してから

 

ウエイパー・酒を入れ溶くようにして炒め

 

最後に醤油を鍋肌から入れ香りづけして出来上がり

 

 

ゴーヤのほろ苦み・ピリ辛

好みはあるだろうけれど大好き😋

 

種の食感も良いよ〜🍺

 

 

ゴーヤ2

 

 

 

 

 

何故か?一つだけ赤くなってくれて

 

庭のミニトマト

 

 

 

ミニトマト2

 

 

 

今年の初物なので

 

夫と一つを半分こ

 

 

ミニトマト3

 

 

普通のトマトをちょっと食べてから

 

ミニトマト味見したら

甘くて味が濃い😋

 

 

ミニトマト1

 

食べたのはこの一個

 

次を食べられるのはいつの事やら😅

 

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イカとサラダチキンのバジルサラダ♪

 

 

 

 

いつもと同じように運動して(スポーツクラブで)・・・

 

いつもと同じように動いて(家の事など)・・・

 

健康の為に食べなくちゃ、食べなくちゃと🍺飲みながら(笑)・・・

 

 

暑さのせいかな?

 

いつもの量を食べると胃が重い?

 

でも昨夜これは↓美味しく食べれた😋🍺

 

 

 

イカとサラダチキンのバジルサラダ🍺

 

 

 

イカサラダ1

 

 

 

昨日一緒にボイルしたイカ 3杯

自家製サラダチキン(鶏むね肉) 1/2枚(さいて)

トマト 1個(角切り)

レタス 6枚

玉ねぎ 1/4個(薄切りにして塩もみ)

庭のバジル 適量

醤油 大さじ1

オリーブオイル 大さじ3

塩・コショウ 適量

タバスコ 適量

 

 

ボウルにイカ・サラダチキン・トマト・玉ねぎを入れ

 

醤油・オリーブオイル(大さじ2)・タバスコと和えて

 

 

 

イカ1

 

 

レタスと一緒に

 

オリーブオイル(大さじ1)・塩コショウ

 

最後にバジルを入れて和えて

 

 

イカ2

 

 

食事準備終わるまで冷蔵庫で冷やして

 

 

イカサラダ2

 

 

良質のたんぱく質もサラダにすると食べれちゃう😋🍺

 

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横浜市在住

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…シーフード・ビール・ウイスキー・辛いもの

現在は

…娘二人、結婚して、今は、夫と二人暮らしです。長年仕事をしていましたが、今は専業主婦にもどりきままに使える時間を楽しんでいます♪

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