よもぎ餅で力ラーメン&素焼き地のり&華やかに咲いてるカルミア♪

 

 

 

毎年

手作りのよもぎ餅を沢山頂くので

 

小分けに食べようと冷凍しちゃう餅

 

昨日のランチは

 

冷凍よもぎ餅を自然解凍してトースターで焼いて

 

わかめとねぎでさっぱりと

 

よもぎ餅で力ラーメン餅ラーメン

 

 

ラーメン

 

 

 

 

 

 

昨夜のちゃちゃっとおつまみは

 

 

素焼き地のりをのせて長いもビール

 

 

 

長いも2

 

 

 

ビニール袋に皮をむいた長いもを入れて

 

ビニール袋の上から包丁の柄でたたいて

 

りんご酢を混ぜ合わせ

 

 

長いも1

 

 

素焼き地のりをのせるだけ頑張る

 

食べる時ちょっとお醤油をかけて

 

めっちゃ簡単だけれどうまいビール

 

 

 

長いも3

 

 

 

 

のんちゃんパパ・ママからの

母の日のカルミア

 

 

鉢ごと庭に出したら

こんなに綺麗に咲いてくれてばんざーい

 

↓昨日の画像

 

花

プレゼントの五月十日の画像↑

 

 

今日は一日雨降りかなかさ

 

 

 

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レバモヤシ炒め&今年初の赤くなった苺♪

 

 

先日、外出先で夫と中華屋さんでランチの時

 

レバニラ炒めと餃子でビール(おっさんみたいな私冷や汗)

 

その時のレバニラが美味しくて

 

 

 

昨日通りがかりのスーパーで鮮度の良いレバーを見つけて

 

けど〜

ニラがくたくた!?になってるようなのが残っていただけ

 

んじゃぁ、もやしを余分にと二袋買って

 

 

レバモヤシ炒めビール

 

 

レバー1

 

 

二皿分

 

レバー 200g

もやし 2袋

ねぎの青い所 少量

塩こうじ 大さじ1と1/2

☆ニンニク(すりおろして) 2片

☆酒 大さじ1

☆醤油 大さじ1/2

☆コショウ

片栗粉 大さじ2

★豆板醤 大さじ1/2

★味王(練り状の中華だし) 小さじ1

★焼き肉のたれ 大さじ3くらい

ごま油 大さじ4

 

 

買ってきてすぐ

レバーを薄く切ってビニール袋に塩こうじと一緒に入れて冷蔵庫に

(今回は三時間位おいたかな!簡単に臭みが消える拍手)

 

塩こうじを洗い流して水気をキッチンペーパーでとってから

 

☆と一緒にビニール袋に入れて

さらに片栗粉を入れて

 

ごま油大さじ3を入れたフライパンで炒め焼きして皿に取り出しておく

 

 

もやしはビニール袋に入れて

レンジで90秒

(熱くして置いたほうが炒めるのに時間短縮で水分が出にくくシャキシャキ)

 

レバーのフライパンにごま油大さじ1を足して

もやし・ねぎ・★と炒め合わせ皿のレバーを戻し入れてひと炒めして出来上がり

 

※焼き肉のたれを少し入れると

甘みも少量加わって味に深みが出る気がするので

 

ニンニクたっぷり豆板醤の辛味もあっておいしい

それにしても

もやし二袋はボリュームがあったな美味しい

 

 

 

レバー2

 

 

 

 

昨日朝

 

京君ママからお呼びがかかって

 

夫は庭の草むしりや手入れ・私はちーちゃんと遊ぶのに

 

 

 

赤くなった今年お初の苺を庭から採って

 

庭の苺

 

 

 

苺2

 

 

 

赤いのが4個あってよかった拍手nimanima

 

急いでラップに包んで苺京君家に車ダッシュ

 

 

 

苺1

 

 

 

水曜日で午前保育の京君を

幼稚園バスのお迎え場所までちーちゃんとお迎えに行って

 

京君に苺苺4個をちーちゃんと二人で食べると

いくつずつ食べられるかな?って言ったら

 

大きな声で2個ずつーって

 

甘ぁ〜い!美味しい!って二人で食べてうれしい

そういえば去年も夫と私は苺あまり味見してないな冷や汗

 

二人の笑顔をみていると味は伝わってくるけれどおいしい

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砂肝をタレに漬け込んで育ってきた紫蘇の葉と和えて♪

 

 

生姜・庭の紫蘇の葉もたっぷり

 

砂肝をタレに漬け込んでビール

 

 

 

砂肝4

 

 

砂肝 8個

 

☆醤油 大さじ2

☆酢 大さじ2

☆ごま油 小さじ1

☆唐辛子 1/2本

☆生姜 適量

大葉 適量 

 

※生姜の量はお好みで沢山居れた時には醤油の量を多めに

(辛味好きなので唐辛子を入れたけれど入れなくても)

 

 

タッパーに☆を入れてタレを作っておいて

 

 

砂肝1

 

 

砂肝は下処理をして切ってから

 

中火で5分茹でてざるに入れて湯切りして

 

 

 

砂肝2

 

 

↑の砂肝をタレのタッパーに熱いうちに入れて混ぜ合わせる

 

冷めたら冷蔵庫で

数時間おいて

 

そのままでも良いけれど味が馴染んだほうが美味しいので

 

 

 

砂肝3

 

 

食べる時、大葉と混ぜ合わせて

↓は、まだ小さいけれど庭の大葉

 

 

砂肝5

 

↑が、我が家の基本なんだけれど

 

白髪ねぎたっぷり入れたり、すりおろしたニンニクを入れたり

タレに豆板醤入れたりとアレンジして

夏場は良く食べるかな

 

多めに作っておくと酢も入っているので日持ちもするし

箸休めにもおいしいおいしいビール

 

 

 

 

 

京君ママが紫蘇の葉の種を買って蒔こうとしたら

 

去年の種がこぼれたのか庭のあっちこっちから出てきたので

種をあげると

 

夫が発泡スチロールをプランターにして種を蒔いて

 

いっぱい出てきた拍手

紫蘇の葉

 

 

 

紫蘇の葉

 

 

勿体ないけれど間引かないとなぁ〜冷や汗

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らっきょう漬け&種を蒔いたバジル♪

 

 

 

今年もらっきょう漬け頑張る

 

 

 

ラッキョウ3

 

 

 

土付きらっきょう2Kgを

 

ばらしながら土を落として綺麗に洗い

ひげ根と茎を少し切り落として

 

 

いつものらっきょうより

小さい(細い)かな

 

 

 

ラッキョウ1

 

 

 

今年は塩漬けしないでそのまま

 

きび砂糖・米酢・塩・唐辛子・水で甘酢を作り

煮立たせて熱いうちにらっきょうの上からかけて

 

 

ちょっと大きいけれど熱湯をかけた梅酒の瓶で

 

我が家のラッキョウ漬けは市販のより甘みが少ないかな

漬かって食べれるようになるのが楽しみおいしい頑張る

 

 

ラッキョウ2

 

 

 

 

今年は初めて

バジルの苗じゃなく種を買って(いっぱい欲しくて)

 

夫が使っていないプランター三つに

土を入れて種を蒔いて

 

出てきた出てきた拍手

 

そろそろ間引かなくっちゃいけないのかな!?

 

 

 

バジル

 

 

↑写真を撮るのに網をとったんだけれど

 

猫や鳥が来るのでいつもはこんな感じで↓

 

 

 

バジル2

 

 

 

今年はバジルソースもいっぱい作れそうnimanimaうれしい

って!?

虫に食べられなければね冷や汗

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キノコのガーリックバター炒め&育ってきた庭のインゲン♪

 

 

たっぷりのキノコで

 

昨夜は

 

キノコのガーリックバター炒めビール

 

 

 

キノコ2

 

 

二人前

 

☆舞茸 2/3パック

☆エリンギ 1パック

☆エノキ 1/2パック

☆椎茸 5枚

☆玉ねぎ 1/6個位(中途半端に残っていたのを入れたので)

ニンニク 2片

バター 大さじ3

塩・コショウ 適量

 

 

ニンニクも食べたいのでスライスして

 

フライパンにバターを溶かしてニンニクを入れ

 

☆を入れて炒め

塩コショウで味を調えて出来上がり

 

たっぷりのバターを使っても

キノコなのでヘルシーおいしいおいしい

 

 

 

キノコ1

 

 

 

 

去年の生ったインゲンの種をとっておいて

今年も植えて(夫が)

 

 

ちょうど一週間前の月曜日(5月15日)の画像↓

 

インゲン

 

 

インゲン3

 

 

 

今朝!?というか今、iPhoneでパチリと撮った画像↓

 

 

 

インゲン1

 

 

 

つるの伸びているのは

私の身長以上ビックリ

 

 

毎日みていて

日に日に伸びていくのがわかるけれど

 

しかし一週間で良く伸びたなぁ〜拍手

 

 

 

インゲン2

 

 

 

庭に出るのに日差しが強いので

紫外線は気にしたけれど(無防備で)

 

なんだかムズムズ!?痒〜い汗

腕に二か所、今年初の蚊に刺されてた〜いたい

 

とっても蚊に好かれる私残念

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最後に更新した日:2017/05/26

スマイルミー


横浜市在住

好きな食べ物

…シーフード・ビール・ウイスキー・辛いもの

現在は

…娘二人、結婚して、今は、夫と二人暮らしです。長年仕事をしていましたが、今は専業主婦にもどりきままに使える時間を楽しんでいます♪
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