京君達とランチの海苔巻きを作って♪

 

 

 

京君達とのランチに

 

沢山の海苔巻きを作って

 

我家の炊飯器3.5合炊きなので

3合と2合で、二回炊いて酢飯にして

 

本当は京君達食べやすいように

細巻きを作ろうと思ったんだけれど

 

酢飯が出来上がった時間が京君達遊びに来る時間に近づいてきちゃって汗

 

そうだ!

押しずしの型に入れて手早く9本頑張る

 

海苔巻きすし

 

 

海苔巻き1

 

 

 

かんぴょうを甘く煮て(ちーちゃんが大好き)

 

甘い卵焼きとキュウリもちょっと入れて

 

 

 

海苔巻き2

 

 

昆布締めしておいた鯛と大葉で

 

ちーちゃん達が食べるのにわさびは入れず

大人はつけながら

 

 

 

海苔巻き5

 

 

 

納豆と大葉・ゆかりを入れて混ぜ合わせて

 

かっぱ巻き作るつもりのキュウリ・残った卵焼きもちょっと入れたり

 

 

 

海苔巻き3

 

 

今、出たよ車ダッシュラインが来た時には

 

切り始めていたので間に合った拍手寿司

 

 

海苔巻き4

 

 

みんな

すごい食欲すし

 

キュウリのぬか漬けもテーブルには置いておいたけれど

 

かっぱ巻き作るつもりのキュウリ

ちーちゃん、お気に入りで食べてた美味しい

 

 

京君

 

 

 

 

一時お休みしていた

 

ハイビスカスまた咲き始めてくれてハイビスカス

 

 

ハイビスカス

 

 

 

ハイビスカスの蕾に虫がいっぱいついていて

咲いてくれなかったんだけれどいたい

 

やはり綺麗に咲かせるためにはちゃんと管理しなくちゃなと反省冷や汗

 

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庭のインゲンで胡麻紫蘇和え♪

 

 

庭のインゲンが

沢山収穫できるようになってきてうれしい

 

大葉も沢山入れて

 

昨夜は

 

インゲンの胡麻紫蘇和えビール

 

 

インゲン2

 

 

朝起きたら

 

キッチンに大葉・インゲンが置いてあって↓

 

私より早く起きる主人が収穫しておいてくれてたniko

 

量ってみたらインゲン320g

 

収穫したインゲン(夫が)

 

 

 

インゲン3

 

 

 

洗って揃えてしまうのに数えたら

 

大葉110枚

 

 

大葉

 

 

 

インゲン 150g

塩(インゲンを茹でる) 適量

大葉 20枚

麺つゆ 大さじ1/2

すり胡麻 大さじ1

 

 

茹でたインゲンを一本を四つ位に切って

 

大葉は細千切り

 

麺つゆ・すり胡麻と和えたちゃちゃっとだけれど

鮮度は良いし

 

種から育てた(夫が)インゲン・大葉だと思うと

美味しさも倍増おいしいおいしいビール

 

 

 

インゲン1

 

 

 

 

父の日のビール

 

最後の一本

 

昨夜は

私の大好きな

 

シメイ・トラピストビール(ホワイト)ビール

 

 

 

ビール

 

 

アルコール分は8%(普通のビールは5%前後)

 

ベルギーのシメイ町にあるトラピスト会の修道士さん達が、無農薬で造ったビール

 

ホップの量が普通のビールの3~4倍

苦みを感じる(大好き)キレのあるビールでおいしい

 

以前、友達の家で飲んで感動したビールですびっくり

当時はシメイ・ルージュ(赤)だったけれど

フルーティでワインのようなビール

 

父の日のビール随分楽しめたなおいしいありがとう

 

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厚揚げの紫蘇炒め&のんちゃんママからのケーキ♪

 

 

ここんとこ

 

庭の紫蘇がどんどん大きくなってくれて(嬉しい悲鳴ばんざーい)

 

 

紫蘇は

納豆やソーメンなどの薬味等にもいっぱい入れるんだけれど

 

そんなもんじゃ食べきれない頑張る

 

 

昨夜は

どんなもんかな!?

 

厚揚げを炒めて最後に紫蘇も一緒に炒めてみたらおいしいおいしいビール

 

 

紫蘇味をと思って

他の野菜は入れずシンプルに

 

厚揚げの紫蘇炒めビール

 

 

厚揚げ3

 

 

 

サラダチキンを作るのに皮を取り除いたので

塩こうじに漬けこんでおいた

 

鶏むね肉の皮 1枚分

豚小間(塩こうじに漬けこんだ) 100g弱ぐらい

厚揚げ(小さめ) 2枚(さっと茹でて油抜きしておいて)

大葉 30枚

ごま油 大さじ1と1/2

★ニンニク味噌(手作りの頂き物) 小さじ1

★豆板醤 小さじ1

★味王(練り状の中華だし) 小さじ2/3

★酒 大さじ1

 

 

 

鉄フライパンを温めて

 

ごま油を馴染ませ

 

肉を炒め厚揚げも入れて炒め

混ぜ合わせておいた★を絡め

 

 

厚揚げ4

 

 

仕上がりに紫蘇を入れて

 

 

厚揚げ1

 

 

炒め合わせて出来上がり頑張る

 

最後に醤油をじゃーっと鍋肌から回しかけるつもりだったんだけれど

 

ニンニク味噌や豆板醤で濃くが出ているせいか

このままでオッケーうまい

 

紫蘇の香りがい〜い感じ美味しい

 

 

厚揚げ2

 

 

 

昨日

 

のんちゃんママから荷物が届いて

(懸賞当選品などいっぱいばんざーい)

 

 

その中に

 

のんちゃんママの手作りケーキが入っていてケーキ

 

 

 

ケーキ2

 

 

 

再配達で届いたのが

 

ちょうどコーヒータイムコーヒーケーキ

 

早速、切って夫とおいしいおいしい

 

 

 

ケーキ1

 

 

のんちゃんママ

美味しいよ〜拍手美味しい

 

まだまだご馳走になるね〜ありがとううれしい

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今回もバジルソースを作って&胡蝶蘭の茎を切って♪

 

 

庭のバジル

 

どんどん勢いを増してきて

摘み取らなくっちゃと頑張る

 

 

バジルソース(ジェノベーゼ)を作って

アボカドにのせてビール

 

 

アボカド

 

 

↑ブルーチーズと一緒においしいおいしいビール

 

 

 

先日のバジルソースはクルミを入れて

 

今回は煎りごまで

 

 

バジル 90g

ニンニク 1片

煎り白ごま 大さじ5

塩 小さじ1/2

オリーブオイル 80cc

 

今回はミルサーで

 

 

バジルソース

 

 

夫と二人分のおつまみに

 

80gのパスタを半分に折って茹でて

 

↑上のバジルソースとパルメザンチーズたっぷりと混ぜ合わせて

 

 

ジェノベーゼパスタビール

 

 

パスタ

 

 

 

 

バジルの良い香りが凄すぎて!?

 

夫に今回はゴマを入れたんだって言うまでわかってなかった冷や汗

 

っていうか!?

何を入れてソースを作っているかも無関心だから(笑)

 

 

 

父の日のビール

 

昨日は

 

ハワイのアロハビールビール

 

 

 

ビール

 

 

色がちょっと濃いめで甘みがあるかなうまい美味しいビール

 

 

 

 

四月の初めに

京君パパからのプレゼントの

 

胡蝶蘭

 

 

 

胡蝶蘭2

 

 

 

開花中と花後に茎を切るのと二通りあるので

 

とりあえず六本仕立ての三本

 

咲き終わった花の茎を切って

 

 

 

胡蝶蘭1

 

 

胡蝶蘭、何回もダメにしているのでいたい

今回は頑張ろうと頑張る

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鮭のあら煮にじゃが芋も入れて♪

 

 

たまに行くスーパーで

 

鮭のあらがパックに入ってるのをみつけて

 

食べるとこいっぱいありそうだし

脂がのっていて美味しそうと買ってきて(ずっしりと重い)

 

生鮭なので

☆ビニール袋に塩こうじと一緒に入れて漬け込んでおいて(三日)

 

 

鮭のあら煮にじゃが芋も入れてビール

 

 

サーモン1

 

 

 

塩こうじに漬けこむのは一晩でも良いんだけれど

 

鶏むね肉・魚系は二、三日漬け込んでおいたほうが味が馴染んで

私的に美味しい

 

 

生鮭のあら 1パック(量らなかったんだけれど1パックでも量が多い)

自家製塩こうじ 大さじ4

じゃが芋(小) 7個

★酒 大さじ3

★白だし 大さじ2

★水 鮭がかぶるくらい

 

 

 

✪じゃが芋は丸ごとレンジに入れて串がささるくらいになったら皮をむいて

食べやすく味がしみ込みやすい大きさに切っておく

 

 

☆をさっと水洗いして底の広い鍋に☆を並べるように入れ

★を入れて落し蓋をして煮て取り出し

 

 

残りの汁おいしいに✪を出し汁がなくなるまでからめながら煮て出来上がり頑張る

 

 

 

サーモン2

 

 

 

じゃが芋って

 

北海道産のこれ↓安すぎビックリ拍手

 

 

 

じゃが芋

 

 

出来上がりに

濃くがなかったらバターでもからめてと思いきや!?

 

鮭が美味しいので

その汁を吸ったじゃが芋もそのままで充分美味しいおいしい美味しい

 

 

鮭のあらで

 

美味しくてお得なおつまみ一品出来上がり頑張る

 

 

 

サーモン3

 

 

 

 

父の日のビール

 

昨夜は

 

アイルランドの

ギネスエクストラスタウトビール

 

 

ビール

 

 

 

濃厚な味わいの黒ビール

 

夫は何日か飲んだビールでこれが一番旨いとビールおいしい

 

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最後に更新した日:2017/06/26

スマイルミー


横浜市在住

好きな食べ物

…シーフード・ビール・ウイスキー・辛いもの

現在は

…娘二人、結婚して、今は、夫と二人暮らしです。長年仕事をしていましたが、今は専業主婦にもどりきままに使える時間を楽しんでいます♪
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