ほうれん草のおかか炒め&咲いてきた梅の木♪

 

 

 

ご実家が大農家さんのさきちゃんママから

 

昨日も大根・人参等沢山の野菜を頂いて

 

沢山の量のほうれん草を、さっと茹でちゃってタッパーに入れてと

 

 

さっと茹でたほうれん草のおかか炒め🍺

 

 

ほうれん草1

 

 

ほうれん草 2袋位(さっと茹でて水気をとって) 

鰹節 適量

醤油 適量

ごま油 大さじ1

 

 

ごま油を入れたフライパンで

 

ほうれん草が熱くなるくらいまで(さっと茹でてあるので)炒め

 

 

ほうれん草2

 

 

鰹節を入れて

 

 

ほうれん草3

 

 

お醤油をじゃ〜っとかけて炒め合わせて出来上がり!

 

ちゃちゃと!だけれど…

 

ごま油の香りと鰹節の旨味で美味しい😋🍺

 

 

ほうれん草4

 

 

 

 

 

つぼみが開いてきたなぁ〜と昨日朝iPhone で撮った

 

庭の梅の木

 

 

梅の木1

 

 

昨日は風が強くかなり暖かな一日

 

 

梅の木2

 

 

今朝みたら一日でこんなに開くの😲って位につぼみが一段と

 

 

梅の木3

 

 

今日は、もっと咲いてくれるのかな😊

 

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じゃがいもをコロッケの中身ふうにしてチーズ焼き♪

 

 

昨夜の🍺のお供は

 

じゃがいもをつぶして美味しかった

 

じゃがいもをコロッケの中身ふうにしてチーズ焼き🍺

 

 

じゃがいも1

 

 

二皿分

 

じゃがいも 2個(レンジに入れてからつぶして)

ひき肉 60g

玉ねぎ 1/4個

シメジ 1/3パック

卵 2個(茹でて)

豆乳 50cc

塩・コショー 適量

ニンニク 2片

ピザ用チーズ 適量

ソーセージ 1本

菜種油 大さじ1

 

 

菜種油を入れたをフライパンで

 

ひき肉→粗みじん切りの玉ねぎを炒め

 

 

じゃがいも3

 

 

シメジも入れて炒め塩コショーをしてから

 

じゃがいも・豆乳を入れて混ぜ合わせ

 

 

じゃがいも4

 

 

ゆで卵と混ぜてレンジ対応の器に入れて

 

↓このまま食べても美味しい😋

 

 

じゃがいも5

 

 

ピザ用チーズとニンニクをのせて

 

冷蔵庫に一本残っていたソーセージを夫の器にのせて

 

 

じゃがいも6

 

 

中身は火が通っているので

 

焦げ目がつけば出来上がり!

 

 

瓶詰のハラペーニョをのせて😋🍺

 

 

じゃがいも2

 

 

そうそう!スーパーで昔ながらのじゃこ天をみつけて

 

美味しそう!と

 

一緒に🍺のお供に

 

 

じゃこ天

 

 

久々に食べた紅しょうがも美味しかった😋🍺

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塩こうじに漬けこんだ豚肉とキャベツの味噌炒め&夏みかん&メロンパン♪

 

 

塩こうじに漬けこんだ豚肉って日持ちするけれど・・・

 

昨日も豚肉買って来たので使っちゃおうと

 

冷蔵庫に入れておいた半生干しのキャベツも中途半端に残ってるし

 

 

昨夜は

 

塩こうじに漬けこんだ豚肉とキャベツのにんにく味噌炒め🍺

 

 

 

野菜炒め1

 

 

塩こうじに漬けこんだ豚肉(5日ぐらい) 200gぐらい

キャベツ(半生干し) 4枚

人参 少量

自家製にんにく味噌 大さじ1と1/2

コショー 適量

醤油 小さじ1

ごま油 大さじ1強

 

温まったフライパンに、ごま油を入れて切った豚肉を炒め

 

人参→キャベツと入れて炒め

 

具材を少し寄せてフライパンの空いている所ににんにく味噌を入れて

 

ちょっと、焦がし気味にして香りを出して具材と炒め合わせ

 

最後に醤油を鍋肌から入れて混ぜ合わせて出来上がり!

 

豚肉もキャベツもにんにく味噌と良く絡まってくれて旨い😋🍺

 

 

 

野菜炒め2

 

 

主人の実家の大きな木の夏みかん

 

 

夏みかん1

 

 

5個むいて

 

 

夏みかん2

 

 

京君の授業参観があるので京君ママが学校に!

 

ちーちゃんとお留守番をするのにちーちゃんの家にむいた夏みかんを持って🚙

 

 

ちーちゃんが夏みかんのお礼にと

 

メロンパンをどうぞ!って

 

 

 

メロンパン

 

 

新聞紙を丸めて折り紙をかぶせたメロンパン

 

ありがと〜!って大げさに美味しそうに食べて😋(笑)

 

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なんちゃって!焼き鳥ふうに&厚揚げを焼いて♪

 

 

 

昨夜は

 

 

塩こうじに四日ほど漬け込んだ鶏もも肉と

 

長ネギを一緒にグリルで焼いて

 

 

なんちゃって!焼き鳥ふうに🍺

 

 

鶏肉1

 

 

鶏もも肉 1枚(塩こうじ大さじ1と1/2に漬けこんで何日でも)

長ネギ(太め) 1本(白い所)

 

絹厚揚げ(小) 2枚

にんにく味噌 適量

 

 

IHクッキングヒーターのグリル皿に並べて

 

 

グリル

 

 

最近、不具合があって

 

IHクッキングヒーターを買い替えたんだけれど

 

今度のは、LED搭載で焼き加減がみえて重宝

 

 

 

グリル2

 

 

塩こうじで焦げやすいので

 

先に鶏肉を取り出して切って

 

塩こうじに漬け込んだ鶏肉は旨味があって皮はパリッと中はジューシー

 

焼いた長ネギも甘みがあって旨い

 

一味唐辛子をかけて😋🍺

 

 

鶏肉2

 

 

↑を切ってから

 

厚揚げを取り出してこちらも周りはパリッと!

 

 

自家製にんにく味噌と頂き物の手作り甘めのにんにく味噌を添えて

 

味の変化を楽しみながら熱々を😋🍺

 

 

厚揚げ

 

 

ちゃちゃっと!焼いただけなんだけれど…

 

熱々を直ぐ🍺

 

主婦にとってこういうのもいいなぁ〜😊

 

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鶏ささみと長ネギの中華風和え物&送られてきたチョコ♪

 

 

スポーツクラブの帰り階下のスーパーで

 

太めで立派な長ネギが特売で早速購入!

 

昨夜は

 

鶏ささみと長ネギの中華風和え物🍺

 

 

鶏ささみで1

 

 

 

鶏ささみ 2本(塩こうじに一晩漬けて日本酒大さじ1とレンジ蒸ししておいて)

長ネギ(太め) 10cm(半分に切って縦に千切り)白髪ねぎのように

☆酢 大さじ1

☆醤油 大さじ1

☆ごま油 小さじ2

茹でピーナッツ 適量

 

 

鶏ささみは手でさいて

 

 

鶏ささみで6

 

 

☆の調味料を入れて和えて

 

 

鶏ささみで5

 

 

鶏ささみにしっかり味を含ませてから

 

長ネギを入れてさっと和えて

 

 

鶏ささみで4

 

 

茹でピーナッツを入れて(入れなくても)

 

 

鶏ささみで3

 

 

ちゃちゃっと!🍺のお供😋

 

 

鶏ささみで2

 

 

 

 

今日はバレンタインデー

 

 

いち早くのんちゃんママから夫に送られてきたチョコ🍫

 

 

チョコ

 

 

直ぐに

 

有難うライン入れてたみたいだけれど・・・嬉しそうだった😊

 

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スマイルミー


横浜市在住

好きな食べ物

…シーフード・ビール・ウイスキー・辛いもの

現在は

…娘二人、結婚して、今は、夫と二人暮らしです。長年仕事をしていましたが、今は専業主婦にもどりきままに使える時間を楽しんでいます♪

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