レンコン・ニンジン・ゴボウの根菜炒め♪

 

 

昨夜は

 

身体の調子を整えてくれる根菜で

 

今回はよりシャキシャキさせて食べたいので

レンコンを縦に切ってちょっと水にさらして

 

ポリフェノールが逃げないようにゴボウは水にさらさず

 

色が寂しいのでピーマンも入れて(種もワタも一緒に)

 

ニンジンは皮ごと

 

ヘルシーに

 

 

レンコン・ニンジン・ゴボウの根菜炒めビール

 

 

 

根菜の炒め物

 

 

二人分

 

 

レンコン(小) 2節

ニンジン 1/3本

ゴボウ 1/3本

ピーマン 1個

ごま油 大さじ1と1/2

唐辛子(ハサミで切って) 1/3本

☆味王(練り状の中華だし) 小さじ2/3

☆酒 大さじ1

☆ミリン 大さじ1

☆醬油 大さじ1

☆オイスターソース 小さじ1/2

 

※我が家は薄味なのでお好みで味の調整を!

 

ごま油でレンコン・ニンジン・ゴボウ・唐辛子を炒め

 

 

 

根菜炒め

 

 

 

根菜がシャキシャキと炒めあがり始めたらピーマンを入れて

炒め合わせ

 

☆を入れて水分がなくなるまでさらに炒めて出来上がり頑張る

 

お肉も何も入ってなくても

シャキシャキと野菜の旨味で充分とうまい

 

冷めると味が馴染んで更においしいビールおいしい

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スマイルミー


横浜市在住

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…シーフード・ビール・ウイスキー・辛いもの

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…娘二人、結婚して、今は、夫と二人暮らしです。長年仕事をしていましたが、今は専業主婦にもどりきままに使える時間を楽しんでいます♪

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