頂いたタケノコ・大根の葉・茎のオイスター炒め&そら豆♪

 

 

タケノコの季節は終わったな!思いきや

 

さきちゃんママから

茹でたタケノコを頂いて

 

 

頂いた立派な葉のついた大根は

 

葉と茎を塩を入れた熱湯でゆでて

 

 

タケノコと大根の葉・茎のオイスター炒め

 

 

タケノコ1

 

 

 

茹でタケノコ 1本

茹でた大根の葉・茎 適量

シメジ(冷凍) 1/3パックぐらい

豚肉(塩こうじに漬けこんでおいた) 150g

ごま油 大さじ1

★酒 大さじ1

★オイスターソース 小さじ2

★ウエイパー 小さじ1

 

フライパンにごま油を入れ豚肉を炒めて

 

タケノコ・シメジ・大根の葉・茎と順に炒め★を炒め合わせて

 

 

シメジは

石づきをとって手でさいてビニール袋に入れて冷凍しておくので

なんにでもちょこっと使えて便利

 

 

 

タケノコ2

 

 

 

さきちゃんママから頂いた

 

そら豆

 

 

 

そら豆1

 

 

さやからはずして

 

塩茹で

 

 

そら豆2

 

 

夫も私も

そら豆の薄皮、旬のものはあまり硬くないので食べちゃう

 

夫は薄皮の食感が好きなんだって

 

私は食物繊維が豊富なのでね

 

今回もさきちゃんママに随分ご馳走になったなぁ〜

(人''▽`)ありがとう☆

 

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スマイルミー


横浜市在住

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…シーフード・ビール・ウイスキー・辛いもの

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…娘二人、結婚して、今は、夫と二人暮らしです。長年仕事をしていましたが、今は専業主婦にもどりきままに使える時間を楽しんでいます♪

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