少ない油で米粉のカリッと!天麩羅♪

 

 

昨夜の🍺のお供は

 

少ない油で米粉のカリッと!天麩羅🍺

 

 

天麩羅1

 

 

バナメイエビは殻・ワタ・尻尾と取って片栗粉・塩をもみ込んで洗って

 

キッチンペーパーで水気をとって米粉をまぶし

 

天麩羅衣(水溶き米粉)長ネギの青い所の輪切りと一緒に入れて

 

ホントに少量の菜種油170℃に

 

バナメイエビ2尾ずつスプーンですくって落として

 

 

 

天麩羅4

 

 

両面揚げて?焼いて?(笑)

 

 

天麩羅5

 

 

人参・ゴボウも少量の天麩羅衣(米粉・水)で

 

小さめにまとめて

 

最後の揚げ物でもまだ、油が残ってる😲

 

 

※米粉の油の吸収率は小麦粉が38%に対して米粉は21%

 

 

天麩羅6

 

 

衣は少ないけれどバナメイエビはプリっと😋

 

 

 

天麩羅2

 

 

人参・ゴボウはカリッとしていて!旨い

 

 

天麩羅3

 

 

たっぷりの大根おろしは

 

辛味の強い大根の下をおろして(辛味好き😋)

 

 

大根おろし

 

 

 

 

昨日は、ちーちゃんが個人宅でのピアノレッスンで

 

ママとちーちゃんが出かけるので私が京君家に行って京君(小二)とお留守番

 

京君、習ってるサッカーだけはあるけれど

 

空手もスイミングもお休み

 

運動好きの京君、私が行った時には家の中でサスケごっこしていて(笑)

 

ちーちゃん達が戻ってきてから、今度は私とちーちゃんが遊んで

 

京君、ママと一時間走りに行ってた🏃‍♂️🏃‍♀️

 

汗びっしょりかいて戻ってきてシャワー浴び終わっってから私は車で帰ってきて

 

動いてはいるんだけれど・・・

 

スポーツクラブ休みの私も運動しなきゃな(・o・)

 

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