フキの煮物とフキの葉の味噌炒め♪

 

 

フキの煮物も大好きなんだけれど

 

ほろ苦みのある葉ふきも好き

 

フキを買って葉が綺麗な時には必ずってくらい作る

 

フキの葉の味噌炒めビール

 

 

 

フキの葉

 

 

随分前に瓶詰のフキ味噌をお土産で頂いたとき

美味しくって

 

フキノトウより手に入りやすい

フキの葉で似たような味に作れないかな!?って

 

おつまみには甘みを減らして大好きな辛味を足してと

我が家の味での定番にビール

 

 

 

フキ 一束の葉

ごま油 大さじ1

☆酒 大さじ3

☆ミリン 小さじ1

☆味噌 大さじ1

☆和風だし(顆粒) 小さじ1/2

☆唐辛子(刻んで) 1/2本

 

 

.侫の葉を茹でて

水の中に入れて何度か水を取り換えてあく抜き(半日くらい)

 

▲侫の葉をギュッと絞って

細かく切ってごま油を入れたフライパンで炒める

 

☆を入れて汁がなくなるまで炒め合わせて出来上がり

 

ほろ苦み好きにはたまらないおいしいおいしいビール

 

 

フキの葉2

 

 

 

勿論フキも煮て

 

フキの煮物ビール

 

 

 

フキ

 

 

 

 

 

 

毎年咲いてくれるんだけれど〜

 

名前が解らない冷や汗

 

桔梗の仲間なんだろうか!?

 

 

 

花

 

 

 

夫も植えてないって言うし

どこかの種がこぼれてわが庭に定着してくれたんだろうかうれしい

 

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コメント
スマイルミーさん
おはようございます
フキの葉の味噌炒め
フキの煮物
美味しそうです
丁寧な作り方ありがとうございます。
ryuji s1さん
おはようございます
フキの葉のほろ苦み食べ始めるとはまります(笑)
いつも有難うございます。
  • スマイルミー
  • 2017/05/16 11:01 AM
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最後に更新した日:2017/05/26

スマイルミー


横浜市在住

好きな食べ物

…シーフード・ビール・ウイスキー・辛いもの

現在は

…娘二人、結婚して、今は、夫と二人暮らしです。長年仕事をしていましたが、今は専業主婦にもどりきままに使える時間を楽しんでいます♪
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