鮭のパスタ&レンジでポテトチップス♪



れお君が我が家に遊びに来ているので
朝から京君を遊ばせるのに京君ファミリーも我が家に

凧揚げしたりと
遊んで

お昼は何がいいかなぁ〜って聞いたらパスタって事に

じゃぁ〜と

鮭を焼いて大量に作っておいた鮭フレークで


鮭のパスタパスタ


サーモンパスタ2



オリーブオイルで
ニンニク・玉ねぎを炒めランチョンミート・ケチャップを入れて
更に炒め
鮭フレークを大量に入れて
豆乳・コンソメを入れ

鮭フレークのトロミがついて
ちじみホウレン草・パルメザンチーズを入れて


ソースが濃厚に出来上がって



サーモンパスタ1


どんな仕上がりになるのか!?
味見しながら
途中で豆乳足したり、あれやこれやとチョイたししながら作って

茹で上げたパスタとからめておいしいおいしい


サーモンパスタ3




昨日のポテトチップスのじゃが芋

スライスしたのが残っていたので
クッキングシートにじゃが芋をのせてレンジの中へ


ポテトチップス2



途中で何度か開けて様子をみながら
ポテトチップスの出来上がり頑張る

ハーブ塩をパラパラして

レンジでポテトチップス


ポテトチップス1

パリッとしていて
油も使わずヘルシーで普通に美味しいけれど〜
やっぱり油で揚げたほうが私的には美味しいかな



昨日は午後から
れお君、京君ファミリーとボーリング・卓球をして遊んで
ととやみち(回転寿司)で夕飯

京君はれお君、れお君って遊んでもらって
お寿司屋さんでも隣に座って仲の良い兄弟みたいうれしい

昨日で塾が終わったのんちゃん
今日は一人で電車に乗って(茨城→横浜の我が家の最寄駅まで)
今日はもっと賑やかに年越しかなうれしい
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じゃが芋・れんこんのチップス♪



昨日、我が家で評判の良かった

じゃが芋・れんこんのチップス



チップス1


れんこん 2節
じゃが芋 3個
揚げ油 適量
ハーブ塩 適量


じゃが芋をスライサーで薄輪切りにして

水にさらして洗って水分をキッチンペーパーでとって
(昨日はザルに入れて外に置いておいたら乾いてた拍手)



じゃがいも


レンコンも同様にして

揚げ油で揚げて


れんこん


ハーブ塩をパラパラふりかけて出来上がり


チップス2


米粉をつけて揚げたさつま芋と鶏肉の唐揚げも一緒に


唐揚げ



電車で茨城から横浜の我が家の最寄駅まで
一人で来たれお君を
京君ファミリーと一緒にお迎えに行って車ダッシュ

れお君電車で緊張したよって言っていたけれど無事到着拍手

れお君が遊びに来るのを心待ちしていた京君
れお君(小6)と京君(3歳)お風呂も一緒に
夕飯も隣に座ってずっと一緒
従兄弟っていいなぁ〜うれしい

宿題をどっさり持ってきたれお君
今日のぶんの宿題が終わったら京君ファミリーとボーリングにボーリングniko
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ちょっと早いけれどきんとん・昆布巻きetcを作って♪



今のさつま芋って
普通に買っても甘みがあって充分美味しいけれど

今回は
リッチに特に甘みのある、なると金時を使って

栗きんとんくりいも



きんとん1


今年は一歳になったちーちゃんも食べるのに
四角い白いタッパーは甘みをおさえて



きんとん2






甘みをおさえて作るので沢山食べられる我が家の味で

身欠きにしんを入れて昆布巻き昆布



昆布巻き


昆布巻きは出来上がって煮汁で味を含ませている時
そうだ!と写真撮ったんだけれど

黒豆・三本作った伊達巻等なんにも写真撮ってなかった冷や汗

昨日は、買い物行ってきてから
スポーツクラブも行かずキッチンで音楽を聴きながらうれしいひたすら料理oluolu

夕飯近くなって
そう言えば夕飯準備してないや汗
ちゃちゃっと作っての夕飯ビール(笑)


塾の冬期講習が今日の午前中で終わるれお君
お昼から家族より一足早く

一人で電車(茨城→横浜)で我が家へ
勿論、最寄駅にはれお君より先に行って待ってるつもりだけれど
乗換もあるし着くまでドキドキ

でも、二回目だから大丈夫かなうれしい
今日はれお君の好きな物作らなくっちゃ頑張る
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私も作ってみたオイマヨサラダ&かに甲羅盛り♪




のんちゃん・れお君ママの
ブロッコリー・ゆで卵のオイマヨサラダ

オイスターソースとマヨネーズを合わせると
どんな味になるのかな!?


昨夜作ってみた

ブロッコリー・茹で卵・赤ピーマンの
オイマヨサラダビール


オイマヨ2


ブロッコリー 2/3房
ゆで卵 2個
赤ピーマン 1個
☆マヨネーズ 大さじ3
☆オイスターソース 大さじ1
☆レモン 1/4個を絞って
塩(ブロッコリーを茹でる時の) 適量


ブロッコッリーを茹でる時、塩少し多めで
味つけの時薄味でもブロッコリーに塩味が付いているので美味しい


ブロッコリー・ゆで卵・赤ピーマンに
☆を混ぜ合わせて

マヨネーズだけより
オイスターソースを合わせると味に深みがでるかなおいしいおいしい


オイマヨ1



かに甲羅盛りビール



蟹1



ちょっと前に
のんちゃん・れお君パパ・ママが送ってくれた
冷凍のかに甲羅盛り

お皿に一袋のせてレンジでチン

袋が膨らんで来て
蒸気口の穴が開いたら出来上がり頑張る
2分位かな


蟹2



のんちゃん・れお君パパ・ママ
大好きな蟹、美味しいよ〜おいしいおいしいありがとう


蟹3


そろそろ、お正月食べる白菜漬け等の準備しなくっちゃ頑張る
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冷蔵庫を綺麗にして&のんちゃん・れお君ママのオイマヨサラダ♪



クリスマスも終わり
クリスマスの小物達も箱にしまって

そろそろお正月準備

昨日はこれから買い物する正月食材の前にと
冷蔵庫丸ごと掃除頑張るフーッ

スッキリした冷蔵庫は快感ばんざーい

勿論昨日の食事は
冷蔵庫からのはみだし食材で

厚揚げと豚肉の炒め物ビール


厚揚げ1


豚カツ用の豚肉を冷凍庫からみつけて
スライスして


厚揚げ2



中途半端に残っていた野菜を使い切るのに冷や汗

お昼に作った夫の

ラーメンラーメン

ラーメン


なんだか夕飯はいつもよりおつまみが多かったような〜(笑)ビール



昨日の朝

のんちゃん・れお君ママから

この前スーパーのお総菜売り場で美味しそうだなと
写メったんだけれど
ゆで卵・赤パプリカ・ブロッコリーとあと何が入っていると思う?って
ラインがきて

ほんと!美味しそうniko

サラダ


う〜ん何だろ!?

そしたら、これかな?
作ってみよ〜っとと

ブロッコリーとゆで卵のオイマヨサラダ



夜に画像が送られてきてライン


のんちゃん・れお君ママの作った
ブロッコリーとゆで卵のオイマヨサラダブロッコリー


オイマヨ


たまご大好きなのんちゃんは喜んだだろうなぁ〜おいしい
オイスターソースとマヨネーズって合うんだねマヨネーズ
私も試してみなくっちゃおいしい
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パエリアでライスグラタン風に♪



ちゃちゃっと作った
ホワイトソースで美味しくできたよ〜拍手


パエリアでライスグラタン風にビール


ライス3



このパエリア↓

京君ママがお友達とのクリスマスパーティに作ったんだけれど

作っている時
配送屋さんが来て〜
あっ!と見た時に下が焦げ付いていたといたい

京君、ちーちゃんを送り届けた時
みんなに出せないから持って帰って食べて〜と
熱々を
フライパン事、お持ち帰りしてフライパン



京君ママの作ったパエリア


パエリア



家に帰って粗熱がとれ始めた頃
薄おこげも綺麗にパリッとはがれて

これなら、みんなにお出しで来たじゃないかぁ〜と

帆立も入っていて美味しかった

いくら美味しくても
夫と二人の食事で食べきれなくて冷や汗



ちゃちゃっとのホワイトソース作り

ニンニク・玉ねぎをバターで炒めて
小麦粉・牛乳を少しずつ入れてとろみがついて
ちょうど良い加減になってきてから
コンソメ(キューブ)一個を入れて

上にのっていた海老・ほたて・ウインナー等をソースに混ぜて

パエリアをお皿に入れてレンジで温め
ソースをかけて
茹でたブロッコリー・赤ピーマン・ピザ用チーズをのせて

オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて



ライス2



パエリアも美味しかったけれど
二日目は目先を変えて
おいしい

私のお皿は
夫のより小さいサンタさんのお皿でおいしいビール


ライス1


クリスマスも終わって

お正月にむけて
だんだん、気忙しくなるかな走るうれしい
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ローズマリーを入れて唐揚げ&京君家のブロッコリーのツリー♪



クリスマスにはチキンチキンチキン

我が家の昨夜のイブは

ローズマリーを入れて鶏の唐揚げビール


唐揚げ3


庭のローズマリーをとって来て

細かく刻んで鶏肉に混ぜ合わせて揚げて

香りが良くておいしいおいしいビール



唐揚げ1



京君家でお友達を呼んでクリスマスパーティをするのに

京君ママの作った

ポテトサラダに飾り付けた
ブロッコリーのツリーツリー



クリスマス


先週はロマネスコのツリー作っていたけれど
やっぱり定番はブロッコリーかな!?


もうひと焼きって焼いていたけれど盛り付け途中の

鶏の手羽焼きチキン


鶏肉


お子ちゃま達の大好きな

フライドポテト

ポテト



京君ママの準備が整ってきた頃

我が家で遊んでいた京君・ちーちゃんを送り届けて車ダッシュ


クリスマス2


今日の横浜お天気が良くて暖か拍手
お掃除日和頑張る
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鮭カマの西京漬けを焼いて♪



お魚のカマって脂がのっていて大好き大好き



鮭の西京漬けを焼いてビール


鮭4


西京漬けの味噌を落して

魚焼きグリルで焼いて



鮭2


脂がのりのりでおいしいおいしいビール


鮭3





れお君、サンタさんに持って来てもらいたいプレゼントを書いて
つるしたんだってツリーうれしい




ツリー


京君に
クリスマスプレゼントのお金お金
お母さんに渡したので好きな物買ってもらってね♪って言ったら

だいじょうぶ!サンタさんが持って来てくれるからって

今日はサンタさんがいそがしいだろうなぁ〜サンタ

私もこれから
京君家に行って幼稚園冬休みになった京君とちーちゃんを連れて我が家に車ダッシュ

今日はお友達沢山集まって
京君家でクリスマスパーティーをするのに
京君ママ、パーティー準備の間、私が二人と遊んでいる事にうれしい
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かぼちゃの煮物&のんちゃん・れお君ママの鶏胸肉のみぞれ煮♪



昨日は冬至

子供の頃から柚子湯に入ってかぼちゃを食べて〜との習慣で

けど、夫も私も
スポーツクラブでお風呂に入ってきちゃうので

かぼちゃだけでも煮て食べようと

白だし・みりん・きび砂糖で

かぼちゃの煮物かぼちゃ


かぼちゃ3


子供達が我が家に居た頃や
のんちゃん・れお君達遊びに来た時
最近では
かぼちゃの好きな京君・ちーちゃん達にと
いっぱい、かぼちゃ料理するけれど

夫と二人の夕飯となると
おつまみビールになるような煮物で
夫と二人のかぼちゃの煮物は一年ぶりかな!?(去年の冬至から冷や汗)

味わって食べたら美味しかった
おいしいおいしい



かぼちゃ1



のんちゃん・れお君ママがライン
鶏胸肉をみぞれ煮にして
大根たっぷりで美味しかったよ〜っておいしい

のんちゃん・れお君ママの作った
鶏胸肉のみぞれ煮


鶏胸肉のみぞれ煮



懸賞マニア!?の、のんちゃん・れお君ママ
昨日の当選品ってライン
↑のはクリスマスケーキが当選でスーパーに受け取りに行くんだってケーキ

↓のは、段ボールで送られてきたお菓子拍手

プレゼント

出さなきゃ当たらないっていうけれど〜
忙しいのにマメじゃなきゃね冷や汗
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レディーサラダ大根でサラダ♪



最近、スーパー等で良くみかけるようになった
皮がピンクの可愛い大根

レディーサラダ大根でサラダビール


大根サラダ3



皮はピンクだけれど
中は白

神奈川県の三浦半島産

アメリカやドイツの大根と交配して
サラダ専用に品種開発されたんだって

近くのスーパーでは、一本百円位かな!?


レディーサラダ大根にしては長さ30cm位あって
これは、ちょっと大きすぎ↓


大根1


もう少し小さいのだと
輪切りで可愛いんだけれど〜

スライサーで千切りにして
水にさらしてパリッとさせて

ごま油・酢・醤油・砂糖少々といり胡麻のドレッシンングを作って




大根サラダ1


↓
少し前に作って

切り方をかえてスライサーで

なるとなるとを思い出しちゃった冷や汗

柚子をちらしてピエトロのドレッシングで



大根サラダ2

やはり、もうちょっと小ぶりの可愛いレディーサラダ大根で
輪切りのサラダがみためも綺麗で可愛いかったかなおいしい
(今回は画像がないけれど)

大きくてお得って買っちゃったけれど〜
いちょう切りにすれば良かったんだね冷や汗
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