にんにく味噌とポン酢で冷しゃぶ&縁起ひょうたん♪

 

 

 

昨夜は

 

にんにく味噌とポン酢で冷しゃぶ🍺

 

 

冷しゃぶ1

 

 

しゃぶしゃぶ用の豚肉 300g

★長ネギ 15cm

★柚子皮 適量

★自家製にんにく味噌 大さじ1

パセリ 適量

ポン酢 大さじ3

日本酒 大さじ2

塩 少量

 

 

鍋に湯を沸騰させて日本酒・塩を入れて

 

薄切り豚肉をシャブシャブしてザルにとって(肉が硬くなるので冷水に入れない)

 

ボウルに↑の豚肉と★を入れて

 

 

 

冷しゃぶ3

 

 

味をみながらポン酢をかけて(大さじ3で丁度良かった!)

 

↓このポン酢が旨い

 

 

冷しゃぶ4

 

 

パセリを添えて

 

 

柚子とポン酢の柑橘系とにんにく味噌って相性が良いんだなぁ〜と

 

我ながら感心しながら😋🍺

 

 

冷しゃぶ2

 

 

 

頂き物の

 

可愛い縁起ひょうたん

 

 

ひょうたん

 

 

確かにしば漬け😲

 

やさしい味で美味しかった😋🍺

 

 

 

縄跳びを始めて三日目

 

二日目より回数を多くとんだけれど・・・

 

やはり(*´Д`)ハァハァが…

 

でも終わった後、気持ちが良い😊

 

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砂糖えんどうと海老のニンニク炒め♪

 

 

スーパーで砂糖えんどうをみつけて

 

豆がふっくらとしていてスナップエンドウみたいだけれど…

 

皮はちょっとスナップエンドウより薄めかな?

 

砂糖えんどうって名前から甘味があるのかなぁ〜って買って来て

 

 

昨夜は

 

砂糖えんどうと海老のニンニク炒め🍺

 

 

 

砂糖えんどう2

 

 

バナメイエビ 14尾

☆塩こうじ 小さじ2

☆片栗粉 大さじ1

☆日本酒 大さじ1

 

 

バナメイエビは殻をとって背ワタをとり片栗粉・塩をもみ込んで洗い水分をとって

 

☆をからめて

 

温めたフライパンに菜種油大さじ1を入れて両面やきつけて取り出しておく

 

(まだ、中まで火が通ってない)

 

 

 

砂糖えんどう3

 

 

砂糖さや 180g(筋をとって)

白菜 300g

人参 1/3本

卵 3個(炒り卵を作っておく)

★自家製にんにくのオリーブオイル漬け 大さじ1

★味王(練り状の中華だし) 大さじ1/2

★白だし 大さじ1

★日本酒 大さじ1

菜種油 大さじ2

 

 

海老を取り出したフライパンに大さじ1の菜種油を入れて

 

白菜の芯と人参を炒め

 

 

砂糖えんどう4

 

 

↑油が回ってきたら白菜の葉・砂糖えんどうを入れて

 

 

砂糖えんどう5

 

 

★を入れて

 

 

砂糖えんどう6

 

 

海老(まだ中まで火が通っていない)を戻し入れて炒め合わせ

 

火を止める寸前に炒り卵を入れて

 

 

砂糖えんどう7

 

 

ざっくりと混ぜ合わせて

 

 

砂糖えんどう8

 

 

砂糖えんどう、名前のとおり甘味があって美味しい😋🍺

 

 

 

砂糖えんどう1

 

 

 

昨日も夕方縄跳びをして
 

縄跳びの縄の長さは身長+55cmが丁度良いらしいので調節して

 

そしたら〜前日よりいっぱい飛べてビックリ( ゚Д゚)

 

足に縄がからまず、100回飛べるんだけれど…

 

今度は手首が疲れて、やはり息が(*´Д`)ハァハァ

 

今日も・・・頑張らなくっちゃな‼

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生ワカメのごま油炒め&ほたるいか♪

 

 

たまに行くスーパーで

 

ビニール袋に入ってる生わかめをみつけて

 

昨夜の🍺のお供にヘルシーでミネラルたっぷりな

 

 

わかめのごま油炒め🍺

 

 

 

ワカメ4

 

 

生ワカメを熱湯に入れて

 

直ぐに綺麗な緑色になるので冷水にとって水気を切って

 

 

 

ワカメ1

 

 

わかめ ↑の2/3(量らなかったので(^^;))

ごま油 大さじ1

☆味王(練り状の中華だし) 小さじ2/3

☆日本酒 大さじ1

☆醤油 小さじ2

唐辛子 1/2本(ハサミで切って)

 

 

温めたフライパンにごま油を入れてわかめ・唐辛子を入れて炒め

 

☆を入れて強火で水分をとばしながら炒め合わせて出来上がり!

 

 

ワカメ2

 

 

↓ラー油をかけて食べたら旨味がまして😋🍺

 

 

ワカメ3

 

 

 

 

炒めても和え物でも美味しいホタルイカ🍺

 

昨夜はわさび醤油で😋🍺

 

 

ほたるいか

 

 

 

スポーツクラブを休んでいて…

 

スポーツクラブから配信してくるYouTubeをみながら等

 

運動はしているんだけれど

 

昨日縄跳びを買って来て続けて50回とんだらはぁはぁ〜と(^^;)

 

鍛えなくちゃな‼

 

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頂いた沢山のふきのとうでふき味噌と天麩羅♪

 

 

頂いた沢山のふきのとうで

 

早速作った

 

ふきみそ🍺

 

 

 

ふきのとう3

 

 

ふきのとう 16個

ごま油 大さじ1

味噌 60g

日本酒 大さじ1

みりん 小さじ1

 

 

ふきのとうの根元を切り落として縦半分に切って

 

沸騰した湯に入れて10秒弱くらい?茹でて冷水にとってから細かく切る

 

 

ごま油を入れたフライパンで炒め味噌・日本酒・みりんを入れて

 

焦がさないように炒めて

 

 

ふきのとう4

 

 

🍺のお供に沢山?食べたいので売ってるふき味噌より味噌少なめで

 

 

祇園七味(山椒多め)をかけてお豆腐と一緒に😋🍺

 

 

ふきのとう5

 

 

 

油少なめなので

 

ふきのとうを半分に切って米粉で揚げ焼き風の

 

 

ふきのとうの天麩羅🍺

 

 

ふきのとう2

 

 

塩と祇園七味で

 

ほろ苦みが大好き😋🍺

 

 

ふきのとう1

 

 

 

昨日

 

大きな封筒?がポストに入っていて何だろ?と

 

のんちゃんママからマスクキットが送られてきて

 

 

 

マスク

 

 

 

スポーツクラブも休みだし…ボチボチと作ってみようかな(^^♪

 

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小松菜なばなを添えて白だしで肉じゃが♪

 

 

昨夜は

 

 

小松菜なばなを添えて白だしで肉じゃが🍺

 

 

 

肉じゃが1

 

 

椎茸と昆布は水に入れて数時間

 

 

肉じゃが4

 

 

椎茸(小さめ) 6枚

昆布 20cm

豚肉(塩こうじに漬けて置いた物) 100g

★ジャガイモ 3個

★人参 2/3本

★玉ねぎ 1個

★ごぼう 30cm

小松菜なばな 1/2袋

菜種油 大さじ1

☆日本酒 大さじ1

☆みりん 大さじ1

☆白だし 大さじ3

 

 

肉じゃが5

 

 

温めた深めの鉄フライパンに菜種油を入れて

 

豚肉を炒め★も入れて炒めてから

 

水で戻した椎茸・昆布を戻し汁ごと入れて☆の調味料を入れて

 

蓋をして柔らかくなるまで煮て

 

 

肉じゃが7

 

 

具をフライパンの端に寄せるようにして

 

小松菜なばなを入れて煮汁でをからませて煮て(1分くらい)

 

 

肉じゃが6

 

 

お皿に移して

 

 

肉じゃが3

 

 

小松菜なばなって、くせがなく茎まで柔らかくて美味しい

 

 

 

肉じゃが2

 

 

白だしの肉じゃがも美味しかった😋🍺

 

(1リットルのお徳用の白だし買っちゃったのでね(笑))

 

 

 

昨日、今春から大学生になるのんちゃんが

 

合格したと免許証の画像を送ってくれて!

 

免許証には 2022年(令和04年)0月0日まで有効って

 

私の免許証は平成35年0月0日まで有効

 

西暦が入ると後何年が覚えやすくていいな!

 

 

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プロフィール

スマイルミー


横浜市在住

好きな食べ物

…シーフード・ビール・ウイスキー・辛いもの

現在は

…娘二人、結婚して、今は、夫と二人暮らしです。長年仕事をしていましたが、今は専業主婦にもどりきままに使える時間を楽しんでいます♪

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