こんにゃくの味噌煮&カボチャの煮物♪

 

 

先月、京君ママが

 

ちーちゃんが縁日で

こんにゃく食べてる画像を送ってくれたのを思い出してライン

 

 

今日は、京君パパが京君・ちーちゃん連れて遊びに来るので

こんにゃくでも煮てみようかなと

 

 

おこちゃまが食べるのにちょっと甘くして

味噌田楽こんにゃくのイメージで


こんにゃくの味噌煮こんにゃく

 

 

 

こんにゃく

 

 

こんにゃく(白・黒) 3袋

☆水 100cc

☆酒 大さじ2

☆黒糖 大さじ2

☆みりん 大さじ2

☆味噌 大さじ3

☆醤油 大さじ1/2 

☆スライスした生姜 2枚

 

こんにゃくをスプーンでちぎって

熱湯で4分位茹でてざるにあけ水気を切っておいて

 

鍋に☆と一緒に入れて煮て

最後に煮汁をからませて出来上がり

 

 

味がしみ込むように昨日煮て

冷蔵庫に入れておいて、今朝、一個つまんでみたらうまい美味しい

 

まるいこんにゃくだと良かったんだけれど〜冷や汗

 

 

八月の縁日のちーちゃんだんご

 

 

ちーちゃん

 

 

 

 

 

 

 

友達が作ったカボチャ(ちょっと小さめ)を頂いたので

 

昨日、黒糖とちょっと蜂蜜を入れて煮たら

照りがでて美味しそう

 

カボチャ大好きな京君・ちーちゃん

喜んで食べてくれるかなぁ〜うれしい

 

カボチャの煮物カボチャ

 

 

カボチャ

 

 

 

 

 

毎年お彼岸に咲いてくれる彼岸花が

 

昨日咲いているのに気づいてビックリビックリ

 

 

庭の彼岸花彼岸花

 

 

 

彼岸花

 

 

 

もう、お彼岸も近いんだなぁ〜

 

一年が早い走る

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チーズも一緒にジャーマンポテト&ちーちゃんとランチ♪

 

 

昨日は

 

じゃが芋と

 

庭のバジルを摘んで

 

 

チーズも入れてジャーマンポテトビール

 

 

 

jyagaimo

 

 

じゃが芋(少し小さめ) 4個

ウインナーソーセージ 3本

ベーコン 3枚

オリーブオイル 大さじ2

ピザ用チーズ 適量

塩 少々

コショウ 適量

バジル 適量

 

 

☆じゃが芋は綺麗に洗って一個を四つに切って

レンジで串がささるくらいにしておいて

 

 

オリーブオイルを入れたフライパンに☆を入れて

一回り焦げ目をつけながら

 

ベーコン・ウインナーソーセージを入れて

 

塩(ベーコン・ウインナー・チーズに塩分があるので薄味の我が家は少量)

コショウを入れて混ぜ合わせてから

 

ピザ用チーズをのせてとろけてきたら混ぜ合わせてひっくり返して

 

バジルをちぎって入れて

出来上がり

 

 

ビールうまいおいしい

 

 

 

じゃが芋2

 

 

 

 

昨日ちーちゃんママ、仕事なので

 

私がちーちゃんを我が家に連れてきて車ダッシュ遊んで

 

昼食準備の時は夫が近所の公園に連れて行って

 

 

ちーちゃんママから野菜たっぷりのうどんが良いや!ってことで

 

 

ランチは

 

煮干し・昆布・(冷凍しておいた)鶏手羽先の先端部分で出汁をとって

 

人参・ゴボウ・小松菜をいれて

 

乾麺のうどんを茹でて卵でとじた

 

 

ちーちゃんとうどんうどん

 

 

うどん

 

 

うどんが熱いので

冷めるようにもう一つの器に少しづつ入れてあげて

 

おいしいを連発して完食頑張る

 

おやつは梨と凍らせたバナナ(我が家のバナナアイス)と庭のミニトマト

 

 

夕方、夫がちーちゃんを送って行って車ダッシュ

 

 

夜、ちーちゃんママにいっぱい食べたよ〜ってラインしたら

 

うち帰ってきたら、お腹へったーと言ってたが、あれは嘘だな!とビックリ

 

 

ママ友達から

ちーちゃん将来のギャル曽根だねって言われてるんだって冷や汗

 

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ゴーヤとイカの炒め物&庭のナス♪

 

 

たま〜に行くスーパーで

 

ゴーヤゴーヤをみつけて

 

特別にお高くなかったので二本買っちゃったラッキー

 

 

ここんとこゴーヤを食べてなかったしと

 

夏を惜しんで!?

 

昨夜は早速

 

ゴーヤとイカの炒め物ビール

 

 

ゴーヤ1

 

 

イカの胴はアニサキスが心配なので一度冷凍してからお刺身で

 

なもんで使うのはイカの耳・足で

 

最近のイカってあまり大きくないので三杯分

 

 

ゴーヤ 1本

イカ(耳・足) 3杯

菜種油 大さじ1

☆味王(練り状の中華だし) 小さじ1

☆塩こうじ 小さじ1

☆オイスターソース 小さじ1

☆酒 大さじ2

 

 

イカは熱湯で軽くボイルして

 

温めたフライパンに菜種油を入れて

 

ゴーヤを炒めイカを入れて炒め合わせてから☆で味の調整

 

 

我が家のゴーヤは

いつも通りワタも種もとらず一緒にゴーヤ

 

 

ゴーヤ2

 

 

 

 

友達が種を蒔いて

 

六月だったかな?

やっと、ナス?って解るくらいのひょろっとした小さい苗をもらって

 

だめもとでプランターに植えて(夫が)

 

育ってくれた

 

庭のナスナス

 

 

 

 

ナス

 

 

 

今日は、京君ママが仕事なので

 

これからちーちゃんを迎えに行って家に連れてこなくっちゃ車ダッシュ

 

ちーちゃん、11月で三歳

いっちょ前に会話が出来るので楽しいnimanimaうれしい

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鶏手羽元を酢で煮て♪

 

 

自称料理をしないと言う(笑)友達から

 

あっても使わないからと酢・白だしを頂いてありがとう

 

酢は蜂蜜が入っているせいか飲んでもとにかく甘い

 

鶏手羽元を煮たら

 

みりんも砂糖も入れず美味しく煮れるかな!?

 

 

昨日は

 

鶏手羽元を酢で煮てビール

 

 

鶏手羽元2

 

 

 

鶏手羽元(塩こうじに漬け込んで二日) 10本

☆おいしい酢 60cc

☆梅酢(梅干しを作った時の) 30cc

☆酒 30cc

☆麺つゆ 30cc

ゆで卵 2個

しし唐 8本

菜種油 大さじ1

 

 

鶏手羽元は

塩こうじを洗い流して(味はしみ込んでいるし焦げやすいので)

キッチンペーパーで水気をとって

 

フライパンに菜種油を入れて一回り焦げ目をつけて

 

 

☆と一緒に落し蓋をして蓋をして弱火で

途中一回ひっくり返してゆで卵を入れる

 

煮汁が少なくなっって来たら(20分ちょっとかな)

しし唐を入れて煮からめて出来上がり

 

 

 

鶏手羽元1

 

 

 

お砂糖もみりんも入れてないのに照りもでて

甘みも旨味もありおいしいおいしいビール

 

 

 

鶏手羽元3

 

 

 

 

昨日昼間に↑作ってからスポーツクラブに行って

 

自称料理をしない友達(笑)に

 

『鶏手羽元を、頂いたお酢で煮てきたよ』って言ったら

 

 

料理をしないからたまっちゃって

いっぱいあるからなくなりそうになったら言ってねってうれしい

 

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鮭を入れて味噌汁&赤くなった庭のしし唐♪

 

 

昨夜は

 

じゃが芋・玉ねぎの味噌汁を作り始めてから

 

生鮭を塩こうじに漬け込んであるのも入れちゃおうと

 

生鮭入れたら、お豆腐もあうかな!?って

 

なんだか量が増えて

 

食べる味噌汁のおつまみビールのような冷や汗

 

けど美味しかったうまい味噌汁

 

ネーミングは、え〜と考える

 

 

鮭を入れて味噌汁ビール

 

 

 

味噌汁1

 

 

二人分

 

じゃが芋(大きめ) 1個

玉ねぎ 1個

豆腐(小) 1パック150g

生鮭(塩こうじに漬けておいた) 2切れ

煮干し・厚切り鰹節 適量

味噌 適量

 

 

煮干し・厚切り鰹節で出汁をとって

(煮干し・厚切り鰹節、我が家は一緒に食べちゃう美味しい)

 

じゃが芋・玉ねぎを入れて煮て

柔らかくなり始めたら

 

生鮭の塩こうじを洗い流して一切れを三つに切って

鍋に入れ豆腐も入れて

 

鮭も煮えたら火を止めて味噌を入れて出来上がり頑張る

 

塩こうじに漬け込んでおいたので

酒も入れず魚臭さもなくうまい

 

青菜が入れば色も綺麗なんだろうけれど

なかった冷や汗

 

 

味噌汁2

 

 

 

 

 

ビックリビックリ

 

どうしたんだろう!?

 

一つだけ真っ赤唐辛子

 

 

庭のしし唐

 

 

 

しし唐1

 

 

ここんところ、しし唐が良くできてくれるので

 

味噌炒めにしたりと

 

頻繁に採ってみていたんだけれど〜

 

昨日初めてみつけてビックリ

 

今日、早速食べてみようかなおいしいビール

 

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最後に更新した日:2017/09/25

スマイルミー


横浜市在住

好きな食べ物

…シーフード・ビール・ウイスキー・辛いもの

現在は

…娘二人、結婚して、今は、夫と二人暮らしです。長年仕事をしていましたが、今は専業主婦にもどりきままに使える時間を楽しんでいます♪
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