庭のレモンで蜂蜜レモン&茎がのびてきた葉牡丹♪

 

昨日は、ひたすらレモンをきざんで

 

蜂蜜レモン🍋

 

 

レモン1

 

 

 

きざんでる途中で

 

フープロだと切ってる時でるレモン汁が勿体なくないかな?と…

 

けど…レモンの皮がかたくて?上手くいかなかった💦

 

熱湯消毒した瓶に切りながらレモンを入れて

 

上からたっぷりの蜂蜜を入れてそのままにしておくと

 

数時間後には蜂蜜が下のほうに交じってくれて

 

今の季節だと二日くらい常温で蜂蜜を馴染ませてから冷蔵庫に入れて保存

 

 

 

お天気が良い昨日、夫がもうレモンとっちゃおうか!と

 

これで全部(今年はおすそ分けしたり良く食べたなぁ〜😋)

 

 

レモン2

 

 

蜂蜜レモン、今はヨーグルトにかけて食べてるんだけれど

 

これからの季節、炭酸に入れて飲んでもおいしいし

 

蜂蜜買って来て残りも作っちゃお!

 

 

 

庭の葉牡丹

 

温かくなってきて…

 

ここんとこ、だんだん茎が伸びてきて、形が変わってきた😲

 

 

葉牡丹1

 

 

 

葉牡丹の季節も終わり近いな

 

ビオラはまだまだ勢い良く咲いてくれてる♪

 

 

葉牡丹2

 

 

二年前の頂き物のシクラメン

 

 

去年寒くなる頃から大事に家の中に入れて育てていたんだけれど

 

 

もう暖かくなるし、いいや〜って(三月初め)庭に出しちゃったら

 

 

つぼみが膨らんできて咲き始めてくれた( ゚Д゚)

 

 

 

シクラメン

 

 

今日も暖かくなりそう😊

 

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黄身が二つの目玉焼き&懸賞当選品♪

 

さきちゃんママから

 

黄身が二つ入ってるよ〜!って卵二個頂いて

 

ほんとに〜?って

 

ワクワクしながら割ってみた

 

黄身が二つの目玉焼き🍺

 

 

卵1

 

 

大事そうに?割れないように?

 

一つずつキッチンペーパーに包んだのを頂いて

 

ちょっとふくれていて長いかな

 

 

卵3

 

 

フライパンで割ってみたらホントに黄身が二つ😲

 

二個目は…と やはり黄身が二つで

 

これがほんとの目玉焼きだな!

 

 

 

卵4

 

 

何年も前に黄身が二つ入っていたことあるけれど〜

 

卵二個に、黄身が二つって初めて!感動もん

 

 

卵5

 

 

昨夜の🍺のお供は

 

ホッケを焼いて(脂がのっていて旨い)たっぷりの大根おろしと

 

感動もんの目玉焼きと😋🍺

 

 

卵2

 

 

 

 

昨日、のんちゃんママが私の名前で出した懸賞当選品が届いて( ゚Д゚)

 

 

プレゼント2

 

 

↑B賞の宮城・福島・山形のなんだけれど・・・

 

東北の美食を楽しもう!で

 

入ってるものは違うんだな〜

 

牛タンは冷凍で荷物二つで届いて

 

 

プレゼント1

 

 

チーズは🍺のお供に美味しそう😋

 

のんちゃん、桃大好きだから遊びに来た時用に保存しておこっと😊

 

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鶏手羽中と白菜・小松菜のにんにく味噌炒め♪

 

 

塩こうじに漬けこんでおいた鶏手羽中で

 

昨夜の🍺のお供は

 

鶏手羽中と白菜・小松菜のにんにく味噌炒め🍺

 

 

手羽中1

 

 

鶏手羽先を買って来てキッチンバサミで先端を切って(冷凍してスープの出汁に)

 

※手羽中を真ん中から二つ割にして塩こうじに二日漬け込んで(何日でも)

 

↑の※手羽中 6本

白菜 葉3枚

小松菜 一袋弱

人参 1/4本

菜種油 大さじ1

日本酒 大さじ1

自家製にんにく味噌 大さじ2

白だし 小さじ1

 

 

フライパンを温めて大さじ1の菜種油を入れて鶏手羽中を入れて

 

 

手羽中3

 

 

転がしながら両面焼き付けて(中まで火が通ってなくて大丈夫)

 

 

手羽中4

 

 

↑に白菜の芯の部分と人参を入れて炒め

 

 

手羽中5

 

 

↑が少ししんなりいてきたら白菜の葉と小松菜を入れて炒め


にんにく味噌を入れて

 

 

手羽中6

 

 

↑にんにく味噌の上に日本酒をかけて炒め合わせ

 

少量の白だしを入れて

 

 

手羽中7

 

 

野菜が炒めあがる頃には

 

手羽中にはすっかり火が通ってる!

 

塩こうじに漬けこんだ鶏手羽中は骨離れが良く食べやすいし

 

勿論旨味もあって野菜も美味しい😋🍺

 

 

手羽中2

 

 

今日はお天気が良く暖か!

 

庭で縄跳びでもしようかな😀

 

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レバーを焼いて祇園七味をかけて♪

 

 

鮮度の良いレバーをみつけて

 

小さいブロックで買って来て

 

 

昨夜の🍺のお供は

 

レバーを焼いて祇園七味をかけて🍺

 

 

レバー2

 

 

レバー(ブロック) 約200g

塩こうじ 大さじ1

☆ニンニク 1片(すりおろして)

☆日本酒 大さじ1

白だし 大さじ1

片栗粉 大さじ1

菜種油 大さじ1

祇園七味(山椒の香りの強い七味唐辛子) 適量

 

 

※レバーを焼きやすいように薄切りにして塩こうじとビニール袋に入れて一晩おいて

臭みがぬけて旨味が出てくれる

 

※の塩こうじを洗い流してキッチンペーパーで水気をとって

 

新しいビニール袋に↑のレバーと☆をいれて軽くもみ込んで片栗粉を混ぜ合わせる

 

 

 

菜種油を温めたフライパンに↑のレバーを並べるように入れて

 

 

 

レバー4

 

 

両面焼いて

 

 

レバー5

 

 

お皿に移して

 

 

レバー1

 

 

 

焼き肉のたれで焼いても美味しいけれど

 

臭みのないレバーをにんにく・白だしでさっぱりと

 

山椒の香り一杯の祇園七味をかけて旨い😋🍺

 

 

レバー3

 

 


ほんとはレバー、もやしと炒めようとしていたんだけれど・・・

 

お昼にラーメンに入れて食べちゃったのでね(>_<;)

 

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五目絹厚揚げを入れてボリュームのある煮物♪

 

 

スーパーで

 

五目絹厚揚げをみつけて美味しそう!って

 

買ってきて煮て食べようかなと…

 

いつもの私の性分であれもこれもと具材を入れて

 

 

 

五目絹厚揚げを入れて煮物🍺

 

 

煮物2

 

 

美味しかった五目絹厚揚げ

 

 

煮物1

 

 

干し椎茸を水で戻して昆布・鶏手羽中・ごぼう・人参・大根・ゆで卵

 

干し椎茸の戻し汁で少し煮てから

 

油抜きした五目絹厚揚げを入れて酒・塩こうじ・醤油・みりんで味付け

 

 

あく抜きしたこんにゃくは長く煮ると硬くなるので最後に入れて

 

 

 

煮物4

 

 

↑煮てから半日くらいおいといたほうが味が馴染むけれど・・・

 

時間がなかったので外に出して冷まして

 

 

さあて食べるぞ🍺の時にもう一度温めて

 

具材を器に入れてから

 

残った汁に小松菜を入れてひと煮たちさせて汁ごと器に入れて

 

 

煮物5

 

 

出汁の旨い具材を楽しめるボリュームのある煮物で🍺😋

 

 

煮物3

 

 

 

 

昨日、スーパーに買い物行っていつも行く美容院をガラス越しにみたら

 

お客さんは一人だけ( ゚Д゚)

 

私の指名してカットしてもらう美容師さんはいるしと

 

飛び込みでカットしてもらって…(ラッキー)

 

美容師さんは、シャンプーやその都度手を洗っているのでお客さん相手の仕事でも

 

他の仕事よりはマシかな?って話していたけれど・・・

 

未だにお札をなめて数える人もいるしお金が怖いと🤣

 

美容室に置いてある週刊誌のページもなめてめくってと(笑)

 

暗いニュースが多いけれど〜

 

(笑いごとじゃないんだけれど)随分笑って帰って来ちゃった😁

 

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プロフィール

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横浜市在住

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…シーフード・ビール・ウイスキー・辛いもの

現在は

…娘二人、結婚して、今は、夫と二人暮らしです。長年仕事をしていましたが、今は専業主婦にもどりきままに使える時間を楽しんでいます♪

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