カジキマグロ&ボンゴレのパスタ♪

 
ニンニク・唐辛子を、オリーブオイルで香りを出して、

塩麹に一日漬け込んだカジキマグロ・舞茸を軽く炒め、

アサリ・酒を入れて蓋をして〜

パスタは、茹で上がり一分前に、ざく切りのキャベツを入れて一緒に茹でて

最後に混ぜ合わせて出来上がり


パスタは、塩を入れて茹でてるし、カジキマグロは、塩麹に漬けこんでいるし

アサリからも、塩分でるので、コショーを足しただけ




パスタ





合鴨とキャベツのサラダ


キャベツを千切りにしてピエトロのドレッシングであえて

合鴨をスライスしてのせただけの簡単な〜

料理と言えるほどのもんでもないけれど(時短料理?)〜

キャベツと、合鴨、交互に食べてると、おつまみに美味しいよ




サラダ





庭で収穫したアピオスの塩茹で



見た目、里芋?

味は、ぬめりのない里芋?

食感は、栗を柔らかくしたような〜?

皮は指で、簡単にきれいにむけたよ

アピオス




昨日は京君ファミリーと木更津のアウトレットパーク行ったよ




アウトレット



フードコートで


松戸富田製麺のつけ麺は、三年連続全国一位ということで


早速お昼に、夫は一位のつけ味玉そば(¥900)+ビール

京君パパが、運転してくれるのでね



つけ麺




私は濃厚味玉そば(¥850)+ビール


魚介系のだしが、ほんと、濃厚で、今まで食べた事のない味だったよ




濃厚味玉そば




私は、夫にコーチのバッグを買ってもらって



行きは一時間かからないで着いたのに

帰りは、強風の為

東京湾アクアライン(高速)が、通行止め


渋滞にまき込まれながら、五時間かかって帰って来たよ


京君パパ、お疲れ様〜





来週、ハイハイレースに参加する京君


京君パパ・ママ、一生懸命?練習させてるよ


私も、応援に行かなくっちゃ



がんばれー 京君




京君



シーフード大好きな夫と、私に

のんちゃん、レオ君の家から、送られてきた


ホタテサーモンステーキ




シーフード


フライパンで焼いて食べると美味しいよ


いつも、ありがとね〜



ポチッとお願いします
にほんブログ村 その他日記ブログ 幸せ・ハッピーへ



久しぶりに、コロッケ作ったよ♪


普通の、ひき肉・玉ねぎ・ジャガイモのコロッケなんだけれど〜

私の子供の頃、母の作ってくれた思い出のコロッケ



コロッケ





塩麹鶏胸肉で、ナゲット風?を作るつもりだったんだけれど〜


ニンニク・玉ねぎ・片栗粉・卵と一緒に、フードプロセッサーにかけて


スプーンで、揚げ油におとして

揚げたてを、ちょっと味見したら味が薄かったんで

油淋鶏風?の味付けをして


創作料理?って出したら

京君パパ、酢がきいていて美味しいって完食してくれたよ



チキン




根菜沢山の煮物



煮もの





大根とすじを煮て




随分、煮込んだし

すじに入っている軟骨のコリッとした食感が、美味しかった



大根




京君離乳食には、

里芋・人参・大根つぶしたり、コロッケの衣、つける前のや、

先に食べさせたんだけれど、


私たちが食事している時、

遊んでいて、そばに寄ってくる京君に、

小さくした、すじとか、大人と同じものを口にいれてあげると

もぐもぐして、もっと、もっとって?来るよ

創作料理の?中味まで食べてくれてね



少し前までは、激辛に近い?麻婆豆腐・酢豚・チンジャオロースー・八宝菜etc

おつまみ兼ねて炒め物っぽいものを良く作ってたんだけれど〜

最近、京君ファミリー遊びに来ると、どうしても

京君離乳食になるもの作ること多くなって

こんなにひんぱんに煮物作るって事ないくらい作っているよ





魚屋さんで新鮮なイワシをみつけたんでね



手開きして塩麹・酢につけて


一日おいて食べると味がなじむよ




いわし






エリンギ・ジャガイモのアンチョビ炒め


ジャガイモはエリンギとのからみがよくなるように千切りしてから洗わないで

少しのオリーブオイルで、ニンニクの香りをだして、軽く炒めて

アンチョビ・乾燥バジルとからめて





アンチョビで





頂きものの松茸煮びたし



真空パックに汁も入っていて炊き込みご飯・汁ものにって、書いてあったから


ホウレンソウ入れて茶わん蒸し風
(皿蒸しだけど〜



松茸煮びたし



京君ママから私のアイフォンに入った

お風呂場で遊んでいる?いたずらしている?京君写真



京君




このブログ書いてるとき、ピンポーンと



こんなに大きい箱で〜なんだろうと印鑑持って玄関にて




あれまっ 実家のお義姉さんからだったよ



箱には、胡蝶蘭って書いてあって急いで開けてみたよ


娘達から、母の日・誕生日とか、お花もらうけど、こんな立派なお花


ましてや、胡蝶蘭、頂いたの初めて 






胡蝶蘭



少し前に、お姉さん達にあったんだけれど〜

入院も短いし、胆石手術の事、言わなかったんだ!


もう、元気になってきたし、二、三日前、実は〜って、電話で話しちゃったら


気を使ってくれたのかな〜

お見舞いって書いてなくてね



嬉しくって、急いでお姉さんに電話したら、

花屋さんで選挙が始まったから、胡蝶蘭がなかなか、入ってこない言われて〜と


一つだけ、いいのがあったから、お正月も来るし飾ってねって



実家で、父・母のお墓参りの時に、

私の時は、胡蝶蘭・缶ビール・カニ缶、お墓に置いてもらえれば〜とは、いっていたけれど〜


お姉さん、ほんと、ありがとね 


大切に飾らせてもらいま〜す



ポチッとお願いします
にほんブログ村 その他日記ブログ 幸せ・ハッピーへ


今年も野菜を干して♪


昨日は、お天気良くなかったけれど〜

夕方までには、随分、乾いてくれたよ    

お天気の良い日は、二、三時間で、充分

去年干し過ぎて、干からびちゃった事あったんでね



干し野菜1




我が家は、鳥が、来るので自家製のネットをかぶせて

気分的にも安心




干し野菜2




フライパンで、オリーブオイルで焼いて



みんな皮ごとのレンコン・人参・ゴボウ・エリンギ・大根

大根は半分焼けた頃に干した大根の茎を、細かく切ってのせて

ピザ用のチーズをのせて焼きつけてね!

他の野菜は、味付けしてないけど、干したおかげで水分がぬけて

野菜本来の旨味が、凝縮していて美味しいよ

おつまみに




干し野菜で




残ったレンコンでレンコンバーグ?


ちょっと、遊んでみようと創作料理


食感が残るくらいにレンコン・冷凍エビ、大豆水煮をたたいて

塩麹胸肉もたたいて鶏コマのようにして

長ネギみじん切り・片栗粉・卵・ウェイパーで、もみ込んで


フライパンに、ごま油入れて、

具が、柔らかすぎてまとまらなかったから、スプーンで入れて


どんな感じに出来上がるのかな〜

って、ちょっと、心配?興味深々?


でも

海老のプリッと感・レンコンのシャキシャキ感・塩麹胸肉なのでさっぱりと

形は悪いけれど〜  美味しかったよ 




レンコン



残っていた大豆の水煮を

オクラ・わかめと、ドレッシングで




大豆の水煮




厚揚げを焼いて



新生姜・長ネギを塩麹であえてのせて





厚揚げ





もらためで頂いたおかずわさび




おかずわさび




大根を刺身用のツマみたいにして水気を少しきって

おかずわさびであえて

太白胡麻油をまわしかけ、シラスをそえて


思いつきで作ったんだけれど、これはおつまみに最高 



大根


んで


塩サバを焼いて

いただきまーす



食事


夫は、後、 と、お豆腐・わかめのみそ汁

フルーツは、柿をむいて


ポチッとお願いします
にほんブログ村 その他日記ブログ 幸せ・ハッピーへ




大豆の水煮でおつまみ♪

 
随分前に買っておいた大豆の水煮

そろそろ、食べよっと〜と

ニンニクのみじん切り・唐辛子を、ごま油で香りをだしてから

ベーコン・長ネギ・ピーマン炒めて塩麹

最後に、大豆の水煮の水気を切って軽く炒めて

ピリ辛で、うま〜い




大豆の水煮




私が入院している時にのんちゃんママが、持ってきてくれたのかな?

サバの味噌煮のレトルトが、冷凍庫に入っていたので

湯せんにかけて

けど、味噌煮の出汁が、美味しくて、勿体ないから

ライサーで、大根の薄切り、出汁で、煮からめちゃった

サバの缶詰は食べた事あるけど〜レトルト初めて!

美味しかったよ




サバの味噌煮




人参サラダ



人参の千切り、歯触りを残すくらいに茹でて

塩麹鶏胸肉・ピーマン・レーズン・チーズ・いり卵を

シーザードレッシングで

我が家のまだ出来るトマトを、のっけて

(トマトの上を持ってまわすと、クルクル、コマみたいにまわるよ





人参で





んで

キャベツと、ウインナの炒めたのと




キャベツ炒め


 

京君ファミリーと、すき焼きしたんだけれど〜

鍋奉行していた私

まず、和牛の美味しいのを焼きながら、春菊入れたりして〜

みんな、満腹なってきて、中途半端に具材残しても〜と、

後で、卵で、とじてもいいしと、クタクタになっちゃう春菊だけ残して鍋に全部投入

あっ写真、撮り忘れた〜っと


いっつも、こんなことしているから、鍋をした時の写真ってないんだよね〜


だからして、みんな、ほとんど、食べた後のすき焼き



すき焼き




真っ赤になってる唐辛子



唐辛子





万両も赤くなってきたよ




南天




紅葉し始めたドウダンツツジ


ドウダンツツジ




まばらで小粒だけれど、味が濃い我が家のミカン



ミカンの木




今年も、沢山のレモン




レモンの木




太っているジューシーなレモン



レモン





私が、入院していたときに、のんちゃんママが、持ってきた


手作りあいうえおブロック



あいうえお1



箱も、ブロックもみんな手作り


手縫いで、六面全部縫い付けてね


のんちゃんママ、のんちゃんが、お腹にいたとき、ひたすら、作ったんで、

のんちゃん・レオ君が大きくなっても、捨てられないと〜



お天気の日、きれいに洗ったよ



あいうえお2



京君、ブロックに囲まれて?喜んでいたよ 


きれいにして、渡したから今頃、京君、家で、あそんでいるかな? 




横浜も、今、本降りの雨

朝、早くに、庭木の写真撮っておいて良かった



胆石手術後で、ある程度の日常生活は出来るんだけれど〜

車の運転はもうちょっとしてからのつもりだし

まだ、スポーツジムにも行けないし

けど〜

雨をみながら、きままに、家にいるのも悪くないな


ポチッとお願いします
にほんブログ村 その他日記ブログ 幸せ・ハッピーへ


病院の食事♪



胆石の手術で、四泊五日の入院

手術後の食事で、一回お粥、後は、普通食だった

美味しかったのは、

カボチャと、いんげんの煮物・かぼちゃとレーズンのサラダ

(特別に、カボチャ大好きってわけでは、ないんだけれど、味付けが、良かったのかな)

後は、普段から好きな焼き魚

酢豚には、じゃがいもも、入っていたよ!初めて

作ってくれてる人に感謝して

おかずは、ほとんど、完食したけれど〜

丼ご飯(200g)は、ほとんど、食べられなかった


 入院食事




入院している病院の窓からはみなとみらいの景色が、きれい

同じ所を撮っているのに、

撮る時間帯で、随分違うんだなぁ〜と




ランドマーク




病院には、図書室もあってね

ガラスの仮面が、ずら〜っと並んでいたよ

私は、マーガレットの頃からの美内すずえのファンなんでね

STAGE1から、読み始めて退院の時にはSTAGE7

分厚いんで、読み応えがあってね

続きが、読みたいよ〜




マンガ




京君ファミリーは、近いんで、お見舞いに来てくれていたんだけれど〜

サプライズで、いきなり、のんちゃん、レオ君が、

私の病室に顔をだしてびっくり


思わず、二人で来たの〜言いそうになっちゃった

(茨城県から、ありえないし〜)

その後、のんちゃん、レオ君のパパ・ママ・京君ファミリーがいて


来るのを言おうかと思ったけれど、のんちゃん達が、びっくりさせたいとの事で〜と


点滴もって、歩けるので、早速、ここに移動して雑談

楽しかった



ホール




お見舞いに、お菓子や



花




のんちゃん、レオ君は、退屈しないようにと


ルービックキューブと、知恵の輪



知恵の輪



両方とも、いまだに、なんも、出来ない

のんちゃんからは、毎回、電話や、メールで、出来たぁ〜?と


どうしよう〜




京君ママも、夫の食事、

気にかけて、焼きそばとか、作ってきてくれたりしていたんだけれど


のんちゃんママ、お父さんにと

作って、沢山、持ってきてくれたんだって

豚汁は、家に来てから、作ったのかな?


冷蔵庫には、夫のおつまみに、チーズetc



食事


ほんと、ありがとね〜



退院の時、同じ病室の人、エレベーターまで、お見送りしてくれたり、

仲よくしていた術後のおばあちゃんにあいさつしたら、泣いちゃったり〜

ホロッとしちゃった

看護婦さんも、先生も、とってもやさしくしてくれて、

さみしい?気持ちになっちゃったけれど〜


夫のお迎え車で、我が家に着いたら

やっぱり、我が家はいいな〜って思ったよ



胆石はね


10月の最初、夜、急に痛み出して、落ち着いたんだけれど

また、いつ、痛み出すかもわからないと思うと〜

病院でも、とっちゃったほうが良いというので

日にちを決めて手術




手術でとってもらった胆石




直径1.7cmの一つ


胆石


夫が、私の術後、先生の説明を受けて、見せてもらった時は、

ビー玉みたいにまるいの一個だったんだって!

(レントゲンに写っていたのも、まるいの一個だったし〜)

われちゃったのかな〜



小学生の時、盲腸、

後は、お産で、入院した以来、病院生活ってしたことなかったけれど

短い期間で人の優しさや、思いやり、

健康・食事の有難さ、普通に入浴etc 痛感して

なんか、良い経験したな〜って


早く、京君も抱っこしたいし

のんちゃん・レオ君遊びに来る冬休みまでには飛び跳ねるくらいにならなくっちゃ


のんちゃん・レオ君、

おばあちゃん、ルービックキューブも、知恵の輪もがんばるからね〜


ポチッとお願いします
にほんブログ村 その他日記ブログ 幸せ・ハッピーへ



書いた記事数:1669
最後に更新した日:2017/10/17

スマイルミー


横浜市在住

好きな食べ物

…シーフード・ビール・ウイスキー・辛いもの

現在は

…娘二人、結婚して、今は、夫と二人暮らしです。長年仕事をしていましたが、今は専業主婦にもどりきままに使える時間を楽しんでいます♪
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< October 2017 >>

ランキングに参加してます

レシピブログ

links

レシピブログ

powered by レシピブログ

Twitter

ハロー!でつながるWeb広場

コメント

qrcode