タケノコと豚肉の中華風炒め&ポトスの植え替え♪

 

 

そろそろタケノコの季節も終わり近いかな!?

 

我が家の茹でたタケノコもこれでおしまいタケノコ

 

昨夜は

 

タケノコと豚肉の中華風炒めビール

 

 

 

タケノコ2

 

 

 

酒・醤油で下味をつけて片栗粉をまぶした豚肉を炒めて

 

ちゃちゃっと炒めるには

 

糸こんにゃくより細い白滝のほうが味がしみ込みやすいかなと

下茹でした白滝と

 

タケノコ・小松菜と炒め合わせ中華の味付けで

 

豚肉に片栗粉をまぶしてあるので

炒めても水っぽさもないしおいしいおいしいビール

 

 

 

タケノコ1

 

 

 

三年前の今頃かな!?

ちっちゃいポトス一つ買ってきて

 

大きいと家の中で場所をとるので(冬場は特に)

伸びると切って小さく育てていたんだけれど

 

根が張りすぎて綺麗じゃなくて

 

 

ポトス2

 

 

ミニの植木鉢を私が並べて

夫に植え替えてもらって

 

キッチンの窓辺に並べてスッキリ拍手nimanima

 

 

 

ポトス1

 

 

 

昨日夕飯近くに

 

京君ママと同い年の甥っ子からライン

 

『ご報告。家族が増えました!』ってそれだけビックリ

 

もしかして入籍!?結婚とか!?

二月に遊びに行った時も何にも言ってなかったし・・・

私はいろいろと想像しながらビックリのスタンプを入れて

 

そしたら甥っ子から

 

『はる、といいます。』と、それだけ

 

奥さんの名前!?もしかして子供ができた!?想像しながらびっくり

 

そして次のライン

『遊びに来た時には可愛がってあげてください』と

↓の画像と一緒に

 

 

【はる】って

生後二か月ちょっとの子猫ちゃんだったniko

 

 

はる

 

 

ラインの入れ方が甥っ子らしいnimanima

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友達の家でおもてなし&庭のつつじ♪

 

 

昨日は

 

日本の料理にとっても興味を持っている中国人のご家族を

 

友達が手料理の和食で招待するとの事で

 

私にお呼びがかかり

 

 

 

友達の家で

日本酒おもてなし日本酒

 

 

 

おもてなし

 

 

全部

料理作りが大好きで上手な友達が作って

 

 

金目鯛の煮つけ・鯛の昆布締め・カツオのたたき

 

 

 

食事2

 

 

おからで卯の花・炒り豆腐・自家製切り干し大根の煮物・こんにゃくの炒め煮

 

 

 

食事1

 

 

肉じゃが・天ぷら・お赤飯は大人気

 

 

 

食事3

 

 

豚肉は3時間蒸してトロトロに柔らかくしてから↑

味をつけたんだっておいしいこれも絶品って拍手

 

鶏唐揚げが大好きで

天ぷらと唐揚げとどう違うのかと聞かれて

 

友達と私、一生懸命説明して

日本語がだいぶ!?通じるし漢字を書くと解ってくれるniko

 

写真撮ってないお料理や日本酒も次々と

 

日本酒はとっくりとおちょこでとっくり

 

〆は緑茶と柏餅でお茶

 

(お客様の方に向きを合わせているので料理の写真は反対方向から冷や汗)

 

 

 

 

 

季節的に

 

街路樹や、あっちこちのお庭のつつじが綺麗ばんざーい

 

我が家のつつじ

 

 

つつじ2

 

 

 

もともと白のつつじは小さかったけれど

 

年々と減少残念

 

以前は紅白で綺麗だったんだけれど〜

 

 

つつじ1

 

 

夫が植えたんだろうなぁ!?

 

 

 

つつじ3

 

 

庭の隅っこにも種類の違うつつじが↑うれしい

 

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海老と鶏肉の豆板醤炒め&庭の自然に出てきたオダマキ♪

 

 

量は沢山あるんだけれどちょっと小さめの

バナメイ海老

 

昨夜は

鶏もも肉と一緒にピリ辛にして

 

海老と鶏肉の豆板醤炒めビール

 

 

 

豆板醤炒め1

 

 

一皿(二人分)

 

 

鶏もも肉(塩こうじに漬けておいた) 1/3枚

バナメイ海老(殻を外して下処理して塩こうじに漬けて) 30尾

小松菜 2/3袋

タケノコ 適量

片栗粉 適量

グレープシードオイル 50cc

豆板醤 大さじ1

オイスターソース 大さじ1/2

塩こうじ 適量 

 

〃椶發眛は食べやすい大きさに切って

バナメイ海老と、それぞれ片栗粉をまぶして

油でカリッとするまで両面焼いて取り出しておく

 

△修離侫薀ぅ僖鵑縫織吋離魁小松菜を炒めながら

鍋肌に豆板醤を入れて香りをだしてからオイスターソースも入れからめて

 

3は掘Ψ榮を戻し入れ炒め合わせて出来上がり

 

 

※海老と鶏肉は塩分濃度も丁度良いくらいに味(塩こうじ)がついているので

混ぜ合わせて豆板醤の香りとピリ辛がうつるくらいで丁度良かったおいしいおいしいビール

 

 

 

豆板醤炒め2

 

 

 

 

庭のオダマキ

 

 

オダマキ1

 

 

 

もう何年もこの季節になると

顔を出して咲いてくれてる拍手

 

私は、てっきり夫が植えたもんだと〜

 

夫が

この石の間から毎年良く出てくるよなぁ〜 ってビックリ

 

何処からかの!?こぼれ種で育ってくれたんだろうけれど

増えもなくなりもせず

毎年このひとつ

 

 

オダマキ2

 

 

まっすぐに立っていて

自然に出てきたのって強いな頑張るうれしい

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ミョウガタケとじゃこ天の和え物&庭のミョウガ♪

 

 

さきちゃんママから頂いたミョウガタケ

 

お味噌つけて食べたり

 

冷やっこ等の薬味にとおいしい

 

沢山頂いたけれどこれで終わり↓冷や汗

 

 

昨夜は

 

ミョウガタケとじゃこ天の和え物ビール

 

 

 

じゃこ天2

 

 

じゃこ天 3枚

生姜 1片

ミョウガタケ 適量

 

じゃこ天はそのまま食べれるけれど

あぶったほうが揚げたての風味や香ばしさが出るかと

 

フライパンに油をひかずに温めてから切って

 

生姜も細千切り

ミョウガタケも切って

 

 

じゃこ天1

 

 

和えただけ

 

 

じゃこ天3

 

 

たまり醤油を少し入れようかな!?と、ちょっと味見して

 

 

じゃこ天の美味しいし味が(塩分)あるので

生姜・ミョウガタケと一緒に和えて丁度良かった美味しい

 

なもんで(薄味好きの薬味大好き我が家)そのままおいしいおいしいビール

 

 

 

出始めた

庭のミョウガ

 

 

 

ミョウガ

 

 

↑塀気味の所、あっちこっちに

 

毎年この調子で大きくなって(私は毎年、期待大頑張る)そこまでは良いんだけれど〜

 

途中で成長が止まって!?

 

なんだかミョウガの数が思ったよりならない残念

 

今年はと期待しているんだけれど〜ばんざーい

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潮干狩りのアサリでパスタ&庭のクンシラン♪

 

 

潮干狩りのアサリって

 

いつも最初はシンプルに

酒蒸しで採ったアサリを味わうんだけれど〜

 

アサリから出る汁も勿体ないし

パスタに吸わせちゃおうと

 

 

海の公園の潮干狩りのアサリ

 

砂抜きが終わってシンプルに昨夜は

 

 

アサリのパスタビール

 

 

 

アサリ2

 

 

二皿分

 

アサリ 850g

パスタ 150g

酒 100cc

ニンニク 2片(みじん切り)

オリーブオイル 50cc

 

 

.侫薀ぅ僖鵑縫リーブオイル・ニンニクを入れて

弱火で香りを出す

 

香りがでたらアサリと酒を入れ蓋をして蒸す

アサリの口が開いたら

 

 

 

アサリ3

 

 

5分茹での細めのパスタを4分でゆで上げ△離侫薀ぅ僖鵑貌れて

からめて汁を吸わせて出来上がり頑張る

 

食べる時ブラックペッパーをガリガリとかけて

 

身がしっかりと入っていておいしいおいしいビール

 

 

アサリ1

 

 

アサリの砂抜きに

何度も水を取り換え塩もかなり入れていたので

 

パスタを茹でるときの塩も控えめにして

アサリの塩分でパスタの味も丁度良かった拍手

 

残りのアサリは冷凍したのでまた楽しめるなぁ美味しい

 

京君家はアサリのバター炒めをして美味しかったとライン

 

 

 

 

 

庭に置きっぱなしの植木鉢の

 

クンシラン

 

 

君子蘭

 

 

ず〜っと植え替えもせず、ほったらかし!?状態で

毎年咲いてくれてるって

かなり育てやすい花なのかな

 

咲いてくれると豪華うれしい

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最後に更新した日:2017/05/26

スマイルミー


横浜市在住

好きな食べ物

…シーフード・ビール・ウイスキー・辛いもの

現在は

…娘二人、結婚して、今は、夫と二人暮らしです。長年仕事をしていましたが、今は専業主婦にもどりきままに使える時間を楽しんでいます♪
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