シャキシャキじゃが芋とピーマンの炒め物&ママ友の納涼会♪

 

日照不足の影響で

 

葉物野菜(ほうれん草・レタス系等)がとっても高くてお金

 

 

家の近くのスーパーでは

 

じゃが芋・ピーマンは

お値段が安定しているかな!?

 

なもんで昨夜は

 

シャキシャキじゃが芋とピーマンの炒め物ビール

 

 

 

じゃが芋

 

 

じゃが芋 3個

ピーマン 2個

オリーブオイル 大さじ2強

☆クレージーソルト・コショウ・コンソメ(顆粒) 適量

 

 

じゃが芋をスライサーで千切りにして水を取り換えながら洗って

 

オリーブオイルを入れたフライパンで

 

水切りしたじゃが芋・千切りにしたピーマンも順番に入れ炒め

 

じゃが芋が透き通り始めたら☆で味の調整

(コツは炒めすぎないこと)

 

じゃが芋がシャキシャキしていておいしいおいしいビール

 

 

 

 

 

昨日は

友達の家でランチの納涼会ビールワイン

 

 

 

納涼会

 

 

ノンちゃんママ達が小学生の時のママ友達

 

最近は娘達の昔話もなく、孫の話も少なくなり

 

料理の作り方や私たちの趣味や情報交換!?が多く

 

情報交換って

上手な病院や病気の対処法、健康の為に等が多くなってきたなぁ(笑)

 

 

終わりごろには写真も撮らず話に夢中だったけれど

手作りの抹茶のチョコケーキケーキも美味しかったおいしい

 

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薬味たっぷりのおつまみ♪

 

 

お豆腐や素麺等

 

薬味おいしいいっぱいで食べるのが大好きビール

 

 

昨夜は

 

ミョウガ・長ネギ・ニンニク(すりおろし)・生姜(すりおろし)・大葉を

のせて

 

私はポン酢しょうゆ、夫は醤油で

 

薬味たっぷりのカツオの刺身ビール

 

 

カツオ

 

 

 

 

これは昨夜じゃないんだけれど

 

 

ナスにミョウガ・大葉を和えて

ちりめんじゃこをのせて

 

お醤油をかけて

 

 

ナス1

 

 

↑と同じ

 

ナス・大葉・ミョウガを味噌で和えて

 

これも大好き↓

 

 

ナス2

 

 

 

 

魚屋さんで真鯛一尾を三枚におろしてもらって

 

身は昆布締めにして

 

あらを塩こうじに漬けておいたので

 

梅干しを作った時の梅酢をいっぱい入れて

 

昨夜は

 

真鯛のあら煮ビール

 

 

鯛

 

 

 

 

 

昨日、京君パパから送られてきたライン画像

 

高尾山に登って

 

 

高尾山→縦走して

 

小仏城の頂上でかき氷のみぞれを食べてるんだってビックリ

 

 

かき氷

 

 

京君、満面の笑みで食べてる画像おいしい

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ドライトマトのオイル漬けでパスタ♪

 

 

昨日は

 

夫が友達と野球観戦野球

 

久々に私一人の夕飯ビール

 

スポーツクラブ戻ってきてから

 

買い置きのドライトマトのオイル漬けを使って

 

 

ドライトマトのオイル漬けとサーモンのパスタビール

 

 

 

パスタ2

 

 

一人分

 

パスタ 70g

ドライトマトのオイル漬け(瓶詰) オイルも一緒に適量

生鮭(塩こうじに漬け込んでおいたもの) 1切れ(大)

アンチョビペースト 小さじ2

大葉 8枚

酒 大さじ3

ニンニク 1片

 

 

☆生鮭の塩こうじを洗い流してフライパンに酒と一緒に入れて蓋をして

蒸し煮

 

フライパンにオイル漬けのオイルを入れてつぶしたニンニクの香りを出してから

 

☆の身をほぐした鮭・ドライトマトのオイル漬け・アンチョビペーストを入れて

軽く炒め合わせておいて

 

茹でたパスタ・大葉をからめて出来上がり

 

パルメザンチーズとたっぷりのタバスコをかけておいしいおいしいビール

 

 

 

パスタ1

 

 

 

昆布締めして冷凍しておいた

真鯛の刺身を少し解凍して

 

ミョウガ・大葉と和えて

 

真鯛の刺身ビール

 

 

真鯛

 

 

 

気ままに撮りだめのビデオを観ながらうれしい

 

簡単なサラダとチーズ・冷凍枝豆で

お一人様の夕飯ビールおいしい

 

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ゴーヤの炒め物♪

 

スーパーの野菜売り場で

 

少し前までは当然のように売られていたゴーヤが

 

あれっ!?ないビックリ

 

あっビックリマーク今日は、あったぁ〜と

 

ゴーヤを買うようになって

 

昨夜は

 

ゴーヤと海老を炒めてビール

 

 

ゴーヤ2

 

 

二人前

 

バナメイエビ 12尾

ゴーヤ 1本

菜種油 大さじ3

片栗粉 適量

塩 適量

豆板醤 小さじ1強

酒 大さじ1

味王(練り状の中華だし) 小さじ1

 

 

バナメイエビは

殻をとって背ワタをとり片栗粉・塩をもみこんで綺麗に洗って

酒を入れて、片栗粉をまぶして

 

菜種油、大さじ2を入れたフライパンで両面炒め焼きして取り出しておく

 

 

そのフライパンに菜種油大さじ1を入れて

ゴーヤを炒め

 

バナメイエビを戻し入れ

 

豆板醤・味王を入れて味付け

 

鉄のフライパンで炒めてちょっと焦げっぽいけれど冷や汗

逆に!?うまいおいしい

 

 

ゴーヤ1

 

 

 

ちょっと前だけれど〜

 

戻したキクラゲと豚肉と一緒に炒めたのも美味しかった美味しいビール

 

 

 

 

キクラゲと

 

 

鉄フライパンでやはり焦げっぽいけれど

これがまた癖になる美味しさおいしい

 

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厚揚げの豆板醤煮&豚しゃぶの汁で喜多方ラーメン♪

 

 

昨夜は

 

厚揚げを豆板醤でピリ辛に煮て鍋

 

ボリュームもあっておつまみに美味しかったおいしいビール

 

 

厚揚げの豆板醤煮ビール

 

 

 

厚揚げ1

 

 

二人前

 

厚揚げ(小) 2個

☆水 1/2カップ

☆酒 大さじ2

☆豆板醤 大さじ1/2

☆砂糖 小さじ1

☆白だし 大さじ1

小松菜 2株

 

 

熱湯で油抜きした厚揚げ1個を四つに切って

 

鍋に☆と厚揚げを平らに入れて煮て

 

煮汁が少なくなってきてから小松菜を入れて

煮汁がなくなるまで煮て出来上がり頑張る

 

厚揚げの油抜きから15分もあるとできちゃうちゃちゃっと料理

 

けどうまい頑張る

 

 

厚揚げ2

 

 

 

前日の豚しゃぶの汁で

 

ノンちゃんママのお土産の喜多方ラーメンラーメン

 

 

ラーメン

 

 

さきちゃんママから小松菜を沢山頂いたので

たっぷりと入れて

 

豚しゃぶの汁にラーメンスープを入れて

太目の平打ちちぢれ麺ラーメンうまいおいしいありがとう

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最後に更新した日:2017/09/25

スマイルミー


横浜市在住

好きな食べ物

…シーフード・ビール・ウイスキー・辛いもの

現在は

…娘二人、結婚して、今は、夫と二人暮らしです。長年仕事をしていましたが、今は専業主婦にもどりきままに使える時間を楽しんでいます♪
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